Food room

チャンポン ６００円

遠賀郡岡垣町大字吉木２１２４−１

満足度（５段階） ４．５

遠賀での用事を済ませ、松露へ。
今日のチャンポンは豚骨の出汁が若干効いていない。塩分が先に立っている。しかし美味さは十分！
この店は店員さんの小気味いい掛け声と、古いながら清潔感ある店内で好感が持てる。

まるまるさんを連れて行きたいな♪

ラーメン ６８０円

福岡市博多区博多駅中央街１−１博多デイトス2F（博多めん街道内）

満足度（５段階） ３．５

新生デイトスにラーメンが３店舗。
どうしても箱崎にあった元祖のだるまの味と比べてしまう・・・。

初代だるま＠ラーメンスタジアムより、臭みが無く、食べやすい。
何かスマートな味わいにビックリする。個人的にだるまグループに行くならここだろう。

オープン直後なので、店員さんも初々しいね。その店員さんを指導する厨房スタッフの柔らかい指導にホッとした（笑）

ラーメン ５５０円

北九州市八幡西区三ケ森４丁目１２−２６−Ｂ−１０２

満足度（５段階） ラーメン ３．５

１０月３０日の記事。
教え子と一緒に行く。約２年ぶりである。弟分Kと、弟分Iが相変わらず絶賛している。

出汁が出ていて、良く行ってた時の味わいに戻りつつあるね。チャーシューは良い味。しかし麺がヤワヤワ。繁盛店復活、頑張って欲しい。

続きを読む

タンタン面ランチ ７８０円

福岡市博多区住吉４丁目２−１−１Ｆ

満足度（５段階） ４

今日は、夜間勤務。その前に住吉で用時を済ませる。
職場に戻る途中で昼食を済ませようと、思い、麺屋を探すが、まだどこも開店前。

ラーメンののぼりを発見。広東料理店、中国料理店とのことで若干敷居が高いと思ったが入店。
開店直後だったみたい。

メニューは冷タンタン麺と書いてあったが、温かいタンタン麺でランチを注文（本当は温タンタン麺でいいかと言われてうなずいたんだが（笑））。

スープは深みを感じるいい味。肉が若干冷たかったがご愛嬌（笑）。麺は博多の中細麺より若干細めのストレート。いいんじゃない！

食後、杏仁豆腐とアイスコーヒー。

全般的に値段は高めだが（貧乏人なもので）、ランチはリーズナブルだと思うけど・・・。

続きを読む

ごぼう天うどん ４２０円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４

今日は独りで行く。
今日のごぼう天うどんはスメが淡い。物足りなさを感じる。
しかし麺は今までで一番！艶、硬さ、食感、風味とも抜群！ごぼう天も揚げたてで美味い！

今、あることで考え中・・・。どうなることやら・・・。

ぶっかけうどん ２４０円
玉ねぎ天 １００円
ちくわ天 １００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４．５

夜勤の前に四方平に行くが休業。では麺バーUDONへ。

朝のうどんは夕方より、歯応えがあり、美味い！艶があり、美しい！ぶっかけ出汁としっかり仲良くしている（笑）
天ぷらもいい感じだった。

どこの店も開店時間中、均一な商品を提供するのは難しいんだろうね！

野菜天ぶっかけ ６００円
いなり １４０円

北九州市小倉南区津田新町３丁目３−２０

満足度（５段階） ５

職場のまるまるさんと一緒に北九州へ出張（笑）
昼食は話し合いで決めていた。最初の出張先から近いし！！

またまた本当に久しぶりだ。確認したらなんと２年ぶり。
本日は大将が麺上げをされている。お元気そうで安心した。目が合えばご挨拶を・・・と思ったが、なかなか合わなかった。申し訳ありません！

野菜の天ぷらの絶妙な衣の量！揚げ具合！味すべて最高！そして麺の独特の食感と味！そして味わいが深くくどくないぶっかけ出汁！まさに名人芸である。

まるまるさんも満足そう！

いなりは錦うどんが好き！

HP

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ４

今日も圭順で昼食。
日曜になると圭順に行きたくなる。開店時間より３０分ずらして（笑）

満席である。マナーが良くない客が１人。内容は書かないが、デリカシーが無い。食事中一番やって欲しくないことを・・・。

今日のラーメンは出汁が効いていて美味しいが、食が進まない・・・。普通で充分だった。

実は、金曜日の午後、体調がダウンして仕事をどうにか終わらせて、一時帰宅。その後ライフワークにしている勉強会。若干体調UPしたものの、終了後の車中で今まで経験したことのないような悪寒。
夜中、しんどくて目を覚ます。検温すると38.5℃！平熱が35.5℃なので・・・。間違いなくインフルエンザだろう。

土曜朝に我が区内で評判のいい内科クリニックに受診。インフルエンザ陰性で風邪だろうと・・・。ホッとした。
土曜の日中、夜、日曜の朝と徐々に症状が緩和し、どうにか動けるようになり、圭順へ行った。

日曜の午後、若干倦怠感はあったが、どうにか回復した。先々週の発症した口唇ヘルペスの影響もあるだろうね。

いつも同志連中に体調管理の重要性を言っているのに、俺がこれじゃ駄目だね（笑）

ゴボ天うどん ４００円

北九州市小倉北区魚町２丁目６−１−１Ｆ

満足度（５段階） ４

TAKATAKAでケンさんと話しながら美味い酒を飲む。その後、この頃よく行く ひっしまめたん＠魚町へ。

この頃飲みに出ることが多いが、精神的には安定している（笑）


その後、小腹がすいたので、資さん魚町店へ。

今日はゴボ天うどん。資さんの麺は好きな方である。スメも丁度良く、たまに無性に食べたくなる。
県内のチェーン展開している店の中では一番好きである。

しかしゴボ天は錦うどんや津田屋官兵衛、満月かな！

ゴボ天うどん ４００円

福岡県遠賀郡岡垣町海老津駅前１０−１６

満足度（５段階） ４

今日は、教え子の墓参りに行く。
もう１年半になるんだな・・・。
そう言えばその教え子のお姉さんからメールが来ていたな・・・。このイベントの紹介で。行く予定である。

「命のメッセージ展」

スメの味わいが好きである。ゴボ天はまあまあ。麺は冷凍麺かな？？
駅うどんとしてはレベルが高い！

同志諸君、明日から頑張ろう！キーワードは
「焦らず急がず自分らしく」だ！ 「やる気」「元気」「勇気」が重要！情熱をもって！

肉うどん ５８０円

北九州市小倉北区京町２−６−６

満足度（５段階） ４

教え子と食事しながらいろいろ話す。しっかり自分らしく頑張って行って欲しい。
小倉駅まで送り、その後、じんべいへ。

今日の肉うどん、スメと麺は良い！しかし肉が若干パサパサ感が・・・。
麺を食し終えていつもの食べ方！生姜！

ロバートの秋山君は大三元が好きだったと聞いた。地元を大切にすることは良いことである。


その後、TAKATAKAへ。
自分ひとりでこだわりを持ち生活することはいいことだが、それを他人に強要することはナンセンスである。
美味いなら「美味い」でいいじゃない（笑）

塩ラーメン ７００円

福岡市博多区博多駅中央街６−１２（ヨドバシカメラ マルチメディア博多店４F）

満足度（５段階） ４

体調不良で昼から休みをいただく。
昼食がまだだったので駅周辺で済まそうとヨドバシカメラ マルチメディア博多店４Fへ。
塩ラーメンに目が行く・・・。

札幌ラーメンで強めの塩味。麺が独特。「麺は北海道小麦粉を使用。充分に熟成させてあるため歯ごたえのある自家製オリジナル中太麺」とのこと。詳細はわからないが強い食感。
チャーシューは自家製とのこと。肉厚でごたえあり。

全体的にボリュームがあり、満腹になった。

美味しくいただいたが、優しい塩味が好きである。


その後は家で・・・。微熱が続く・・・。

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ３．５

この頃、日曜日に圭順に行くことが多い。
しかし今日のラーメンは出汁が薄いような・・・。大将が寸胴をしきりにかき回されている。
思うような味が出ていないのか・・・などと思いながら眺めていた。

ごぼう天うどん ５００円

福岡県中間市大字垣生砂山

満足度（５段階） ４

八幡西区と遠賀での用事を終え、昨日の弟分が気になり、また八幡西区へ。その途中でこばやしうどんへ。
２回目である。

ごぼう天は揚げたてで美味い。強めのスメも好きである。しかしながら麺が萎えている・・・。
美味いし好きな店なので注文がうるさくなるな〜。

弟分は元気に出勤してきた。自分らしく悩み苦しみ、そして笑顔でな！

俺も決心した。また悩むだろうがね（笑）

ぶっかけうどん ２４０円
玉ねぎ天 １００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４

この頃、頑固と無気力の共存する自分がいる。どうしたいのか・・・自分でも迷っている。
あの決断をすればいいのだろうか・・・？などと考えながら、京町を歩く。自暴自棄になっても答えは出ないね。
やれることを精一杯やるだけ・・・。

麺バーUDONにてぶっかけうどんと玉ねぎ天を注文。この店ではぶっかけうどんが好きだ。
本場讃岐と比べれば考えるところがあるが、「小倉の讃岐風うどん」とすれば良いよね（笑）！

続きを読む

ワンタンメン ４５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４．５

シルバーウィーク中、息子と一緒に行ったが店休だったみたいで、今日は行こうと決めていた。
ここの大将には穏やかな雰囲気の中で「平常心」を感じる。

出汁がしっかりして、甘さも感じる良い味。麺が若干伸び気味だったのが残念だった。
開店後、すぐに満員になる人気店である。

続きを読む

ラーメン ４５０円

北九州市八幡西区大浦３−４−２３

満足度（５段階） ３．５

何年ぶりだろう、２回目。
麺は中細麺。クセの無いあっさり系のスープ。博多系のラーメンを彷彿する。
万人受けする一品。
店内は常連さん。地域から長く支持されている店だろうね。

北九州市八幡西区星ヶ丘６丁目１−１１

満足度（５段階） ５

お世話になっている大先輩ご夫婦と会食。久しぶりにゆっくりお話ができた。
時間をとっていただき、なおかつ若輩者の私の話をしっかり受け止めていただきありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。

そばは奥が深い。配合や色合い、そして楽しみ方。この店の大将の探究心は相当なものとのこと。

９：１の配合の蕎麦。繊細な味わい。貧乏舌ながらその味わいの優しさを感じる。

蕎麦も食して行こう。

ゴボー天うどん ４５０円
いなり ６０円×２ １２０円

北九州市小倉北区中井３丁目１−１６

満足度（５段階） ４

シルバーウィークで開いてないだろうと思いながら行ってみると暖簾が出ていた。
ゴボー天うどん、いなり２個を注文。

他の客が駐車場のことを言っている。まあ、しかりの部分はある。

今日はゴボー天が揚げたてでサクサク感があり美味いが、スメがぼんやりしている。
麺はこの頃固めなのでいい感じ！

いなりはいつも通り最高の味わいである！

肉うどん ５００円

北九州市小倉北区東篠崎１丁目１２−１２

満足度（５段階） ４

今日はうどんを！
飲み友の伊賀ちゃんの情報で亀や＠小倉南区八幡町に行くが店休。
ではくーぱーさんの「らーめんくーぱーのブログ」で情報を得ていた肉うどん細川へ。

老人保健施設「エメロード三萩野」を裏。こじんまりした店構え。
肉うどんを注文。

スメは出汁が出ていて旨み充分。麺はいい感じの硬さ。若干、不揃いの麺形状に安心感を持つ。この頃冷凍麺を使う店が多く、がっかりすることが多かった。

若干パサパサ感を残しながら味わい深い肉。天ぷらがあればいいのにな〜。

また行きたい店が増えたね。

続きを読む

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ４

また長男坊と一緒に行く。なかなかそれぞれバタバタしているので誘ってみた。行き帰りの車の中でお互いの近況を話す。成長したなぁ。この頃、息子から教育者としての心構えを教えられる、というか聞き出している。

今日のラーメンはあっさり。胡椒やすりゴマで調整する。その光景を見て「僕は何も入れないよ」ときっぱり！美味いが自分の好みにしたくアレンジしていることを伝えるが、息子は納得しない（笑）

どんなに名店といわれる人気店でも多少の変化はあるのが当然！以前より豚骨が苦手になっている俺だが、この店は好きである。

その後、ドンキホーテ小倉店へ。


物色し、買い物をして帰ろうかと。京だこ！デフォ（４５０円）を購入。車の中で長男坊と食す。柔らか食感。しっかりとした味付け。蛸が大きいね。久しぶりにたこ焼きを食した。


黒のノーマルなストラトキャスター。この頃、メインである。

ごぼ天うどん ４８０円

北九州市八幡西区三ヶ森３丁目１１−３

満足度（５段階） ４．５

去年の１月１２日以来である。行きたかったがなかなか・・・。
お世話になっている先輩夫婦や弟分は通っている様子。
バイトさんかな？スタッフが増えている。大将登場。

ごぼう天の姿はまさに芸術！揚げ方が良く、食感の良さとごぼうの美味みがストレートに伝わる。細めの食感の良い麺と上質なスメ。バランスが最高！

この麺はぶっかけの方がより美味しくいただけるかなと感じる！
次回はぶっかけを注文しよう！

ぶっかけうどん ２４０円
玉ねぎ天 １００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４

今、我慢の時。いろいろな面で不調・・・。
わが愛すべき同志達も苦戦している様子。全力でフォローするつもりである。そのために今の職場にいるのだから・・・。

小倉駅で下車して、そのまま直行。手軽でいいね。

えびごぼううどん ４８０円 いなり １６０円

福岡市博多区博多駅前３−１７−１０

満足度（５段階） ４

いか天君と一緒に行く。実は平成２１年１月１９日以来でその時は独りでごぼううどんを食した。
えびごぼううどんを食したのは平成２０年８月９日が最後で、１年近く前である。
昼時間は毎日大行列。なかなか行く気持ちになれなかった。今日もいか天君の一声が無ければ・・・。

スメが淡い。物足りない・・・。海老とごぼう天は美味いが、双方からの出汁が上手くマッチングしていないような・・・。麺はいつもより硬めで好きである。

柚子胡椒を多めに投入！スメの味が引き締まり、美味しくいただけた。

今後はいつ行くだろう。職場からすぐ近くなのに（笑）

="1">




Bセット（ラーメン＆半チャーハン）６５０円

福岡市東区箱崎６丁目１２−５

満足度（５段階） ３．５

緊急の仕事で東区へ。その後、職場へ帰らないと行けない。行きたい店はあるが時間が無い。

１４年前、福岡在住の時、当時の職場が近くだったので良く行った店。
それから何回か行ったが、暫くぶりである。

ラーメンはこってりの赤のれん系、あっさりとん吉系から選べる。以前からとん吉を好んで食していた。
今回も同じ選択！

胡椒を振ったりゴマを入れたりして好みの味に近づけて食した。チャーハンは初めて食す。

夜は居酒屋風になることも以前と変わっていない！１回飲んだことがあるなぁ。懐かしいね！

肉うどん ５８０円

北九州市小倉北区京町２−６−６

満足度（５段階） ４

緊急出張の帰り、小倉駅で下車。飲みに行く元気は無い。若干腹が減った・・・。じんべいへ。
２回目である。

肉とスメは前回食した時と同様良い感じであるが、麺が柔らかい・・・。
具を食べ終え、スメをすすり、あと２口ぐらい残して生姜を投入。この頃この系列はこのように食している（笑）

真摯に営業されている店主の丁寧な仕事ぶり・・・。好きである。

鹿児島黒豚チャーシュー入ラーメン １０００円（１７時以降５００円）

鹿児島県鹿児島市中央町１−１1

満足度（５段階） ４

緊急出張でまたまた鹿児島へ。仕事が順調に終わり（？）、鹿児島中央駅へ。緊急だったのでまともな食事をしていない・・・。では麺類を！

先日のざぼんラーメンがまあまあだったが再び行く気にはなれない。であればその奥にあった「こむらさき」へ。まず入店して驚いた。ラーメンは１０００円！まあ、いいかと注文すると、「１７時以降は半額になります」と（笑）

ざぼんラーメンと同じように「下からかき混ぜてお食べください」と・・・。一口サイズに切られた黒豚チャーシュー、キャベツと椎茸。そして白い細麺。スープは粘度の低いあっさりとした塩豚骨味。これは良い！

ざぼんラーメン同様、チャンポンのような感覚。俺はこちらが好みである。

帰り、Web検索してみると、熊本の名店「こむらさき」とは別とのことだった。

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ４

今、倦怠期。だから今はゆっくりリラックスしてゆっくり考える時期。読みたい本も書斎の本棚に・・・。

謙虚に頑張られている人は好きである。

この店のご主人も謙虚な真摯な姿勢が伝わってくる。仕事ぶりが本当に丁寧。
いつもより淡い出汁だが、旨み・味わいは充分。

手伝いをしているのは息子さんかな？ うちの息子はどうなるだろうね〜！そして教え子達は！

ごぼう天うどん ４５０円

北九州市若松区大字払川５６６−１

満足度（５段階） ４

八幡西区〜遠賀の用事を済ませ、うどん店を探す。
厚さ2mmぐらいの短冊状のごぼう天。硬く濃い目の味のスメ。良い味である。
麺は不揃いな幅。手打だと思うが、やわやわ・・・。

人生っていろいろなことがあるんだな。試練、そして飛躍！

「壁というのは、できる人にしかやってこない。超えられる可能性がある人にしかやってこない。だから壁があるときはチャンスと思っている」（シアトルマリナーズ イチロー外野手）

らーめん ５００円

福岡市南区大橋２丁目１１−１４−１Ｆ

満足度（５段階） ３

2007年ラーメン総選挙で１位を獲得した店。なかなか行く機会が無かった。
マー油が苦手なので、普通のラーメンを注文。麺は中太麺と細麺から選べる。中太麺をチョイス。

この店のラーメンはマー油を入れることが味の基本なのだろう。何か味に深みが無い。


らーめん四郎HP


追伸、元祖長浜屋はいつ再開するのだろう・・・？