マルケン＠若松区
ワンタンメン大盛 ５００円
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４
朝起きて、圭順かマルケンで悩む。
今日は、マルケンと決めた。
ワンタンメン大盛を注文。今日はご飯無し。
出汁が出まくっている。おまけに元ダレも強く感じる。久しぶりのストロングな味わい。
ワンタンはかわが厚く、暫くスープの中で知らん顔（笑）しているが、中の具材がスープと出会うと深い味わいになる。チャーシューはマイペース（笑）
ワンタンメン大盛 ５００円
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４
朝起きて、圭順かマルケンで悩む。
今日は、マルケンと決めた。
ワンタンメン大盛を注文。今日はご飯無し。
出汁が出まくっている。おまけに元ダレも強く感じる。久しぶりのストロングな味わい。
ワンタンはかわが厚く、暫くスープの中で知らん顔（笑）しているが、中の具材がスープと出会うと深い味わいになる。チャーシューはマイペース（笑）
一八ラーメン＠八幡西区
ラーメン ４５０円
北九州市八幡西区千代ケ崎３丁目１−２９−１Ｆ
満足度（５段階） ４
八幡西区、遠賀で用事を済ませる。何かラーメンモード。帰り道に寄ってみた。
大将の麺上げを見ていた。ご夫婦で仲良く営業されている。
スープはほのぼの・・・。これといって特徴は感じないが、親しみやすい万人受けする味である。麺は若干柔らかめ。
前回同様、チャーシューが美味い！
圭順＠門司区
ラーメン 大盛 ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ５
店の前に行くと、警察官が２名。路駐していた車を見ている。
その後、駐車場が１台分空いたので駐車して店内に入ろうとしたら、慌てて客が出てきて・・・。
今日のスープは絶品！美味い。水っぽさをまったく感じず、出汁も出まくりで・・・。満足！
孝蔵すまんな！心配かけて・・・。何か変なんだ（笑）
元祖長浜屋＠福岡市中央区
ラーメン ４００円
福岡市中央区港１丁目２−１
満足度（５段階） ４
一時休業期間、営業時間変更期間を経て、５ヶ月ぶりに行く。
客が多い。行列が出来ている。入店して「カタ」と店員に言い着座する。
店員の接客が丁寧。なんか不思議・・・（笑）
味は変わっていないな。無性に食べたくなり、食べたら暫くはいいなっていう、いつもの感覚（笑）
三洋軒＠粕屋郡（久山店）
ラーメン ５００円
福岡県糟屋郡久山町大字久原３２１４−１
満足度（５段階） ４
出張からの帰りに寄ってみた。
３年前に須恵町の三洋軒に行ったときは美味いと感じたので期待が高まる。
深い旨味って感じではないものの、何か懐かしさを感じるスープ。
麺は平笊で丁寧に麺上げされている。素人考えだが、平笊で麺上げした方が、麺自体が喧嘩せずまとわりつかず、いい感じになるのでは、麺自体の旨味も変わるのでは・・・と思う！
さあ、同志諸君よ。頑張ろうぜ！
清龍＠戸畑区
味玉ラーメン ５８０円
北九州市戸畑区中本町５−３
満足度（５段階） ３．５
約３年ぶりに行く。
何故か朝から清龍モード。理由はわからない（笑）
５０円値上げになっている。淡い味。麺は前と同じやわやわ・・・。固麺で頼むことさえ忘れているな（笑）
地元に愛される店。
博多だるま＠博多区
ラーメン ６８０円
福岡市博多区博多駅中央街１−１博多デイトス2F（博多めん街道内）
満足度（５段階） ３．５
新生デイトスにラーメンが３店舗。
どうしても箱崎にあった元祖のだるまの味と比べてしまう・・・。
初代だるま＠ラーメンスタジアムより、臭みが無く、食べやすい。
何かスマートな味わいにビックリする。個人的にだるまグループに行くならここだろう。
オープン直後なので、店員さんも初々しいね。その店員さんを指導する厨房スタッフの柔らかい指導にホッとした（笑）
ラーメン一発＠八幡西区
ラーメン ５５０円
北九州市八幡西区三ケ森４丁目１２−２６−Ｂ−１０２
満足度（５段階） ラーメン ３．５
１０月３０日の記事。
教え子と一緒に行く。約２年ぶりである。弟分Kと、弟分Iが相変わらず絶賛している。
出汁が出ていて、良く行ってた時の味わいに戻りつつあるね。チャーシューは良い味。しかし麺がヤワヤワ。繁盛店復活、頑張って欲しい。
圭順＠門司区
ラーメン 大盛 ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ４
今日も圭順で昼食。
日曜になると圭順に行きたくなる。開店時間より３０分ずらして（笑）
満席である。マナーが良くない客が１人。内容は書かないが、デリカシーが無い。食事中一番やって欲しくないことを・・・。
今日のラーメンは出汁が効いていて美味しいが、食が進まない・・・。普通で充分だった。
実は、金曜日の午後、体調がダウンして仕事をどうにか終わらせて、一時帰宅。その後ライフワークにしている勉強会。若干体調UPしたものの、終了後の車中で今まで経験したことのないような悪寒。
夜中、しんどくて目を覚ます。検温すると38.5℃！平熱が35.5℃なので・・・。間違いなくインフルエンザだろう。
土曜朝に我が区内で評判のいい内科クリニックに受診。インフルエンザ陰性で風邪だろうと・・・。ホッとした。
土曜の日中、夜、日曜の朝と徐々に症状が緩和し、どうにか動けるようになり、圭順へ行った。
日曜の午後、若干倦怠感はあったが、どうにか回復した。先々週の発症した口唇ヘルペスの影響もあるだろうね。
いつも同志連中に体調管理の重要性を言っているのに、俺がこれじゃ駄目だね（笑）
さんぱち＠博多区（博多店）
塩ラーメン ７００円
福岡市博多区博多駅中央街６−１２（ヨドバシカメラ マルチメディア博多店４F）
満足度（５段階） ４
体調不良で昼から休みをいただく。
昼食がまだだったので駅周辺で済まそうとヨドバシカメラ マルチメディア博多店４Fへ。
塩ラーメンに目が行く・・・。
札幌ラーメンで強めの塩味。麺が独特。「麺は北海道小麦粉を使用。充分に熟成させてあるため歯ごたえのある自家製オリジナル中太麺」とのこと。詳細はわからないが強い食感。
チャーシューは自家製とのこと。肉厚でごたえあり。
全体的にボリュームがあり、満腹になった。
美味しくいただいたが、優しい塩味が好きである。
その後は家で・・・。微熱が続く・・・。
圭順＠門司区
ラーメン 大盛 ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ３．５
この頃、日曜日に圭順に行くことが多い。
しかし今日のラーメンは出汁が薄いような・・・。大将が寸胴をしきりにかき回されている。
思うような味が出ていないのか・・・などと思いながら眺めていた。
マルケン＠若松区
ワンタンメン ４５０円
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４．５
シルバーウィーク中、息子と一緒に行ったが店休だったみたいで、今日は行こうと決めていた。
ここの大将には穏やかな雰囲気の中で「平常心」を感じる。
出汁がしっかりして、甘さも感じる良い味。麺が若干伸び気味だったのが残念だった。
開店後、すぐに満員になる人気店である。
折尾一番＠八幡西区
ラーメン ４５０円
北九州市八幡西区大浦３−４−２３
満足度（５段階） ３．５
何年ぶりだろう、２回目。
麺は中細麺。クセの無いあっさり系のスープ。博多系のラーメンを彷彿する。
万人受けする一品。
店内は常連さん。地域から長く支持されている店だろうね。
こむらさき＠鹿児島市（アミュプラザ鹿児島店）
鹿児島黒豚チャーシュー入ラーメン １０００円（１７時以降５００円）
鹿児島県鹿児島市中央町１−１1
満足度（５段階） ４
緊急出張でまたまた鹿児島へ。仕事が順調に終わり（？）、鹿児島中央駅へ。緊急だったのでまともな食事をしていない・・・。では麺類を！
先日のざぼんラーメンがまあまあだったが再び行く気にはなれない。であればその奥にあった「こむらさき」へ。まず入店して驚いた。ラーメンは１０００円！まあ、いいかと注文すると、「１７時以降は半額になります」と（笑）
ざぼんラーメンと同じように「下からかき混ぜてお食べください」と・・・。一口サイズに切られた黒豚チャーシュー、キャベツと椎茸。そして白い細麺。スープは粘度の低いあっさりとした塩豚骨味。これは良い！
ざぼんラーメン同様、チャンポンのような感覚。俺はこちらが好みである。
帰り、Web検索してみると、熊本の名店「こむらさき」とは別とのことだった。
圭順＠門司区
ラーメン 大盛 ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ４
今、倦怠期。だから今はゆっくりリラックスしてゆっくり考える時期。読みたい本も書斎の本棚に・・・。
謙虚に頑張られている人は好きである。
この店のご主人も謙虚な真摯な姿勢が伝わってくる。仕事ぶりが本当に丁寧。
いつもより淡い出汁だが、旨み・味わいは充分。
手伝いをしているのは息子さんかな？ うちの息子はどうなるだろうね〜！そして教え子達は！
らーめん四郎＠南区
らーめん ５００円
福岡市南区大橋２丁目１１−１４−１Ｆ
満足度（５段階） ３
2007年ラーメン総選挙で１位を獲得した店。なかなか行く機会が無かった。
マー油が苦手なので、普通のラーメンを注文。麺は中太麺と細麺から選べる。中太麺をチョイス。
この店のラーメンはマー油を入れることが味の基本なのだろう。何か味に深みが無い。
らーめん四郎HP
追伸、元祖長浜屋はいつ再開するのだろう・・・？
ざぼんラーメン＠鹿児島市（アミュプラザ鹿児島店）
ざぼんラーメン ８００円
鹿児島県鹿児島市中央町１−１1
満足度（５段階） ３．５
昨日は山口出張であの店に行けずに悲しい気持ち（泣）。
今日は九州新幹線に初めて乗り久しぶりの鹿児島出張。何年ぶりだろう？？
仕事が終わり、ざぼんラーメン＠アミュプラザ鹿児島店へ。
ラーメンが運ばれてきて店員さんが「下からかき混ぜて・・・」と。
脂気が殆ど無いチャーシュー。キャベツなどの具が入り、ラーメンというよりはチャンポンの様。スープはあっさり豚骨で麺はストレート中太麺。
何かが足りないな〜。まあ、貧乏舌ですのであしからず！
食べログ
マルケン＠若松区
ワンタンメン ４５０円
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４
今日は変則勤務。
細かい脂の粒子。豚骨の柔らかい出汁。じわじわと染みる。ワンタンもチャーシューも麺も良い味。
ぐいぐい迫ってくる味も悪くないが、今日のワンタンメンの味ぐらいが丁度良い。
開店直後に入店し、食して終わる頃には６人程の客。ラーメン通だけでなく、みんなから愛されている店。長く続けて欲しい。
若戸大橋付近に差し掛かったとき、職場から電話・・・。予定変更である施設に出向いた後、職場へ。
休みを取ったときに何かが起きる・・・。
八福＠戸畑区
ワンタンメン ４００円
北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８
満足度（５段階） ４
久しぶりに夕方行った。
淡い出汁がじわ〜っと染み出てくる。麺もワンタンも美味いね。ワンタンの中身の具材がスープに溶けてこれまた美味い。
食している間も出前の電話が鳴り続く。
この店は、ラーメン好きさんたちからも、地域住民からも好まれている店である。
濃い豚骨は暫く食べれないだろうな。
飲み友、伊賀ちゃんとタカタカへ。
ショッカーマニア、笑うな！可愛いな！この頃、タカさんが怖い（笑）
圭順＠門司区
大盛ラーメン ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ５
今日は珍しく朝から豚骨モード（笑）。近隣で豚骨ラーメンを食すならこの店。
豚骨が苦手になってもこの店を含めて４店程は行きたい！
開店直後に入店。
息子さんと奥さんかな？手伝いをしている。
いつも通り丁寧な仕事。一食一食丁寧に作られている。こうでなくちゃ。
スープが美味い！今まで食した中で一番。出汁がしっかりしていて深みがあり、豚骨のエグ味が感じられない。麺もチャーシューも個人的には好きである。
盆休みも明日まで・・・。ダラダラしている。たまにはいいかっ！
太陽軒サッポロラーメン＠若松区
塩ラーメン ５８０円
北九州市若松区桜町１６−２１
満足度（５段階） ４．５
昨日の夜は、関わっているデイサービスの４周年記念の宴会。仲間達の笑顔が眩しかった！
遅くまで飲んで楽しい時間を過ごした。そういえば、４年前頃は人を簡単に信じれなかった時期だったな。この仲間達が俺を元気にしてくれたことを思い出す。感謝感謝！
俺は絶対人を裏切らない。ただし攻撃されたら「目には目を」だ。人の価値観や生き様、夢を馬鹿にするヤツは絶対許さない。
宿泊し、用時を済ませ、帰りに遠賀川付近を通る。昨日の大雨の影響でかなり水位が高い。そういえば、宴会中に「北九州は大丈夫ですか？」と仲間や教え子からメールが・・・。
若戸大橋を渡る直前、麺を食したくなった。あれだけ食していた豚骨ラーメンに対して気持ちが向かない。塩ラーメンを食したくなり、久しぶりに太陽軒へ。
雪平鍋で優しく合わせる函館塩ラーメンが好きである。塩ラーメンへの思いは強い。
太陽軒は札幌ラーメン。中華鍋でダイナミックにあおり合わせるタイプ。嫌いではないが、函館塩ラーメンが好みである。
そういえば飲み友伊賀ちゃんが、あの塩弐番の函館系塩ラーメンにバターを持ち込んで合わせたが合わないと言っていた。しかし札幌塩ラーメンは合う。しかし今日は塩ラーメンを！
札幌塩ラーメンはダイナミックに塩を感じることが多いが、今日は塩の味が奥でひっそりと他の具材の味を引き立てている。美味いね。丁寧に平笊で麺上げされているちぢれ麺も食感が良い。バランスが良い塩ラーメンだった。
マルケン＠若松区
ワンタンメン ４５０円
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４
午後から北九州に出張。しかし職場に帰らなければならない・・・。
若松の高校へ。ルートは(笑) 赤い暖簾が出ている！行こう！
今日のワンタンメンはスープの色が違う。どんな味かな？
豚骨の出汁はそうまで出ていないようだが、タレの調合にて中華そば風みたい！
今日のチャーシューはいつもよりジューシー。ワンタンはいつもより味が濃い。
博多駅前！
博多ラーメンはかたや＠小倉北区
ラーメン ２９０円
小倉北区魚町２−６−４
満足度（５段階） ２．５
飲み友の伊賀ちゃんとタカタカで飲む。いろいろな話が飛び交う。楽しい時間である。
その後、ある店を経由して博多ラーメンはかたやの前に・・・。
店に入ると、伊賀ちゃんは裏切り行為を（爆）
店主としっかりばっちり目が合い・・・。
２９０円ならいいかな・・・。
元祖長浜屋＠福岡市中央区
ラーメン ４００円
福岡市中央区港１丁目２−１
満足度（５段階） ４
後輩と落ち合い、車で話しながら博多へ。
頑張っているみたいだね。夢を追えよ！
「夢を切り開くのは自信と勇気だ」
元祖長浜屋へ。後輩も麺好き。俺は今、うどんが中心だが・・・。
カタで注文。店内はいつも通り騒がしい(笑)でもこれが元長！
今日のラーメンは美味い。しっかり出汁は出ているし、麺も固さも良い具合！
しかし、替玉が最悪・・・。湯が切れてなく、おまけに伸びている・・・。
まあ、こんな日もあるだろう！
長浜ナンバーワン祇園店＠博多区
ラーメン ５００円
福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ
満足度（５段階） ３
親友ＮとＫとくし丸を出て、ナンバーワンへ。
久しぶりである。半年ぶりだ。そう言えば、今年に入り、豚骨から離れたので・・・。
夜のナンバーワンのスープは濃く、味わいが深いね。
詳細は覚えていない・・・。酔っ払ってたので〜(笑)
近々しっかり味わいに行こうかね！
八福＠戸畑区
ラーメン ３５０円
北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８
満足度（５段階） ４．５
土曜日の夕方に八福へ。
淡いが深い出汁が効いていてバランスが良い。
久しぶりに美味しくいただけた。何回か行ったが・・・。多分、店の問題ではなく俺自身の問題であろう。
ここの大将は寡黙な方。淡々と仕事をされる、「職人」だ。
一九ラーメン＠南区（老司店）
ラーメン ４５０円
福岡市南区老司１−３３−１３
満足度（５段階） ５
１１日の記事である。
前回同様、那珂川町へ出張！
終了後、早めの夕食を！
ただ、この頃、豚骨ラーメンに対して抵抗があったが、ここのラーメンは・・・と思いつつ、入店し、ラーメンを注文。
じわ〜っと豚骨の旨味が口の中に広がる！元ダレとスープのバランスが絶妙！チャーシューはひっそり（笑）。久しぶりに豚骨ラーメンが美味いって感じた！
比較的細めの麺がまた美味い！店内メニューには無いが、替玉（１００円）がある。元ダレを加え麺の上に葱を多く
行って良かった！
圭順＠門司区
大盛ラーメン ５５０円
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ４
昼過ぎに行く。
カウンターの奥に座り、大将の丁寧な仕事振りを眺める。
若干薄めのスープ。しかし味わいが口いっぱいに広がる。
もちもち感の強い麺。俺は好きである。
途中で擦り胡麻を入れると味わいが変わり、２度楽しめた！
ラーメン無法松＠小倉北区 ＆ ホームラン本店＠八幡西区
ラーメン無法松
ラーメン ６００円
北九州市小倉北区神岳２丁目１０−２４−１F
満足度（５段階） ４
１９日の記事である。
北九州の用事で来た親友Ｎと一緒に無法松へ。久しぶりである。
ラーメンが６００円になっている・・・。高いな〜。
いろいろ話しながらラーメンを待つ。
スープに若干インパクトがない・・・。しかし毎回書くが、無化調でこの味は素晴らしいと思う。チャーシューは変わらないいい良い味！麺は普通の固さがいいかも・・・。
ホームラン本店
ラーメン ５５０円
北九州市八幡西区熊手２丁目４−１５
満足度（５段階） ４
勉強会の帰りに寄ってみた。いつか忘れたが１回来たことがある。味の記憶はない・・・。
飲み客が多く賑やか。
濃くもなく、薄くもない万人受けするスープである。飲んだ後の〆ラーメンって感じかな。
チャーシュー、木耳、モヤシ。麺は中細麺。
この頃濃いスープが苦手になっている。年とったかな(笑)
ラーメン ６００円
北九州市小倉北区神岳２丁目１０−２４−１F
満足度（５段階） ４
１９日の記事である。
北九州の用事で来た親友Ｎと一緒に無法松へ。久しぶりである。
ラーメンが６００円になっている・・・。高いな〜。
いろいろ話しながらラーメンを待つ。
スープに若干インパクトがない・・・。しかし毎回書くが、無化調でこの味は素晴らしいと思う。チャーシューは変わらないいい良い味！麺は普通の固さがいいかも・・・。
ホームラン本店
ラーメン ５５０円
北九州市八幡西区熊手２丁目４−１５
満足度（５段階） ４
勉強会の帰りに寄ってみた。いつか忘れたが１回来たことがある。味の記憶はない・・・。
飲み客が多く賑やか。
濃くもなく、薄くもない万人受けするスープである。飲んだ後の〆ラーメンって感じかな。
チャーシュー、木耳、モヤシ。麺は中細麺。
この頃濃いスープが苦手になっている。年とったかな(笑)
らーめん志士＠小倉北区
塩らーめん ５５０円
北九州市小倉北区中井１丁目
満足度（５段階） ４
ケパサさんの「ラーメン休憩室」で紹介された店。
営業時間19：30〜23：30、日曜日が店休日ということで、今日さっそく行ってみた。
丁寧な接客と調理。期待できる。
塩らーめん。
シンプルな構成。肉厚の巻きチャーシュー、メンマと白葱。若干強めの塩加減の合わせスープ。麺はエッジのある中細麺。ゆっくり味わいながら食す。
少し塩加減が抑え目の方が好みであるが、美味い塩ラーメンである。
他に醤油らーめん、ピリ辛らーめんがある。
