ワンタンメン ４００円

北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８

満足度（５段階） ３．５

今日は休みをとった。
最近、忙しい中、いろいろなことがあり、そしていろいろ考えすぎていたかな。
定期的に休みをもらってリフレッシュしないと朽ちてしまうかな！

遅く起きて八福へ。
ワンタンの味はいつも通りだが、スープが薄い。
薄いなら自分で自分の好きな味に調節できるよね（笑）

冷やしつけ麺 ６９０円

北九州市戸畑区新池１丁目１１−２４−１Ｆ

満足度（５段階） ４

夜勤が終わり、麺が食べたくなった。
昭和ラーメンへ。２３時過ぎなのに客が多い。
新製品の冷やしつけ麺を食す。和風ダレ、坦々ダレを味わう。
坦々ダレの方が合うな〜。福岡の入船食堂を思い出す・・・。
麺はプリプリの玉子麺（かな？）

以前、つけ麺があったが、かなり塩辛かった。
このつけ麺はいいんじゃない！

ラーメン ５００円

福岡市中央区渡辺通５丁目２４−２６

満足度（５段階） ４

久しぶりにYasu師匠と天神で飲む！Ｅさん、Ａさん、Ｍさんと一緒に！
久しぶりによく笑った！やっぱりたまには笑わないといけないね！

飲み会後、赤のれん節ちゃんラーメン本店へ。博多住吉店には２回程行ったが、本店は２年近くぶりかな。
前回は薄かったような。しかし今回はいい感じ。
平麺の喉越しとその麺に絡む濃厚なスープ。こうでなくっちゃ！

ただ、隣りの客が・・・。

Yasu師匠、またお付き合いを！

ラーメン ６５０円

福岡市博多区博多駅前三丁目２３−１２

満足度（５段階） ２．５

実は２回目。前回は３月にYasu師匠と一緒に行った。
開店当初で味が暴れていたのでブログに載せなかった。
ラスタでの味が良かっただけでに・・・再度行ってみた。

店内に入ると獣臭が・・・。
濃いスープだが、豚骨の甘みがあまり感じられない・・・。麺はいいと思うが・・・。

情報では大名店はいいらしい。


博多一幸舎ＨＰ

ラーメン ３５０円

満足度（５段階） ３．５

戦友Ａ氏と北九州出張。その前にマルケンへ。
Ａ氏やYasu氏、メタ氏と一緒に以前行った時、絶品だったので！

大将の雰囲気に心が和む！

あれっ、深みとコクが足りない。そして水っぽいような・・・。
マルケンの美味さを知っているだけに・・・。

ちー坊の黒ゴマタンタン麺 ６８０円 セット ７３０円

福岡市博多区住吉２−１６−８

満足度（５段階） ３．５

るるぶ姫と行く。今回もいろいろ候補があったが・・・。
開店時間が１５分遅れるとのことで待つ。

黒ゴマタンタン麺のセット（５０円＋で小ごはん）を注文。
るるぶ姫はタンタンつけ麺』（７００円）を。

ベースになる出汁の出が悪かったのか、深みが足りないような・・・。
十分美味いのだが・・・。

がんこもんラーメン ５５０円

遠賀郡遠賀町旧停１丁目５−１２−１Ｆ

満足度（５段階） ４．５

八幡西区〜遠賀の用事が終わり、がんこもんへ。

５０円値上げしている。このご時世しようがないね。
それよりもそれよりも・・・２４時間営業に変更されている。驚きである。

今回もしっかり出汁が出ていて濃い味。味わい深い味。
麺との調和も取れている。
今日は、夜、小倉で勉強会の新人歓迎会なので替玉は見送り！



【“がんこもんラーメン＠遠賀郡”の続きを読む】

ラーメン ５００円

福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ

満足度（５段階） ４．５

今日は、戦友Ａ氏と一緒に行く。
いろいろ話をしながら歩く。なかなかシビアだな！我が職場は・・・。

最近、スープが薄く物足りなさを感じることが多かったが、今回は丁度良かった。
出汁もじわ〜っと出ていて粘度も丁度よく美味しくいただけた。
初めは硬麺で注文したが、替え玉は普通で！ここは普通があうね！

戦友Ａ氏は硬麺で食していた。

メタ君、いい感じだったよ〜！

ラーメン ４００円

福津市宮司２丁目１−１０

満足度（５段階） ４

実は今回で２回目である。いつ行ったか、どうだったか思えていない。

今週の初め、福津市内を通った時に行こうと思ったが、営業終了していた。
今日、用事があり、帰り道に行ってみた。

見かけはあっさりで素朴なラーメンのようだが、元ダレが効いていてしかもしっかり出汁が出ている。
麺はエッジのある細麺。そして４００円！

いろいろメニューが多彩で、この地域の人気店だろう。美味しくいただいた！

博龍軒＠東区


ワンタンメン ８００円

福岡市東区馬出２丁目５−２３

満足度（５段階） ４

すぐ近くの大病院に受診した。診療が終わりふら〜っと行ってみた。
まだ時間が早く暖簾も出てなかった。
店内を覗き、開店時間を聞く。女将が二人、「いいですよ〜」と。

ワンタンメンを注文。店内を眺めると、大相撲の琴欧州関のファンらしく、写真や手形が飾ってある。
相撲の結果の話で盛り上がっていてこちらもホッとした雰囲気になった（笑）

ワンタンメンは少し出汁が薄く感じたが、十分美味い！
ワンタンがダイナミックである！そしてチャーシューがジューシー。

ただちょいと高くないですか〜？？




元祖長浜屋＠中央区




ラーメン ４００円

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ５

博龍軒を堪能できたが、長浜ストレート麺を食したくなり、元祖長浜屋へ。
２杯目なので替玉は止めておこうと思い自販機で食券購入〜。

今日のラーメンはかなり美味い！今までの中で最も美味い。
しっかり出汁が効いているし、固麺で頼んだ麺も風味、食感good！

この店はこれだから止められない！！！








元祖長浜屋を出て地下鉄赤坂駅へ急ぐ。
途中気になっていた物！

大盛ワンタンメン ５００円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４

空腹で、思わず「大盛ワンタンメン！」と！
ワンタンともやしの味がいつもと若干違うような・・・。
スープはあっさりで優しい味。

やっぱり大盛より普通がいい・・・。

大将が元気そうで良かった！！

ラーメン定食 ８００円

北九州市八幡東区山王１−１−１１

満足度（５段階） ４

今日は戦友Ａ氏と北九州出張。
どこに行くか車内で検討！粕屋郡のある店に行くが休業。もう一軒行ったが客が多い上に駐車スペースが無いので断念。
九州自動車道、北九州都市高速を経て栗ちゃんラーメンへ。

いつもの背油コッテリスープが美味いね。唐揚げもジューシー。
この店は丸笊で麺上げされているが悪くない。

Ａ氏も雰囲気が独特と言っていた（笑）

大盛ラーメン ５５０円

北九州市若松区本町２丁目１２−１９

満足度（５段階） ４

土曜日恒例の用事を済ませてポイント若松店へ。
その後、久しぶりに松崎ラーメンに行ったが終了している。若戸大橋を渡り八福に行こうかと考えたが、一軒この近くになかなか行く機会が無かった店を思い出した！

淡い優しい出汁に強めの元ダレがマッチして旨味を演出しているように感じる。
巻きチャーシューに中細麺。バランスが良い。
もやしの味わいがちょっと合わない部分があったが・・・良い感じのラーメンである。


通算４１３軒目

とんこつラーメン ５８０円

北九州市小倉南区東貫２丁目１５−２２

満足度（５段階） ３

小倉南区で会議・・・。
終了し、ふと時計をみると２１時３０分・・・。どこに行こう・・・。

前は湯川にあり２０年前によく行っていた店。
その当時元気だった大将が厨房に立たれている。なつかしか〜！

ラーメンは味噌豚骨のような濃厚なスープに黄色みが強い強剛な麺！
好きな人は虜になるだろうね。

食した後、２時間ぐらい口に残った！

ラーメン ３５０円

北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８

満足度（５段階） ５

遠賀での用事を済ませ、教え子Ｍを乗せて軽くドライブ。いろいろな話が飛び交う。
マルケンは終了していたので若戸大橋を渡り八福へ。

淡いが出汁も旨味も十分の雑味の無いスープ。じわ〜っと押し寄せてくる。美味いね〜！
麺はやや固麺でチャーシューもジューシー！

地域の方々に愛されている店。出前までこなす大将！
頭が下がる。

ここ数日、イライラの連続だった。おおらかな性格になりたいものだ（笑）

ラーメン ４００円

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ３．５

４月１７日の夜の話（笑）
親友Nと久しぶりに酒を飲む。昔話等で花が咲き、E嬢が入れた焼酎のキープを飲み上げてしまった。
２０年前の独身時代のむちゃくちゃな過去話（笑）や、今のお互いの現状、子供のこと、気づけば３時間経過（笑）
最後にラーメンの話になった。奴は確か７〜８年前はアンチ元長だったはずが、今はよく行くらしい。ちなみに奴のお気に入りは早良区のふくちゃんラーメン！

そうこう話は進むうちに「食しに行こう」ということになった（笑）

地下鉄で赤坂駅まで行き、徒歩で！本店は噂通り閉店している。支店（多分今は支店とは言わないと思うけど）へ行くと予想通り客が多い。

３月２日にYasu師匠と行った以来である。
スープが少ない。固麺が粉っぽい。バランスが悪い・・・。
普通麺の替玉はどうにか良かった。

まあ、ここは博多名物だから（笑）

ラーメン（白十割） ５００円

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ４

１ヶ月ぶりに行く。メニューが変わっている。
白、黒、赤！！
白は今までのテイスト。黒はマー油入り。赤はマーラー油、豆板醤、コチュジャン、柚子胡椒、一味、酢、大蒜。

あたしは迷わず「白十割」！
柔らかい味。しかし深い旨味が出ている。ぎょらん亭特有の甘みも十分。

他店が値上げする中、工夫をしながら営業されている。

ワンタンメン ４５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４．５

用事を済ませ、国道１９９号線を車で走る。
マルケンはもう閉店しているだろうと店の前を見ると赤い暖簾が出ている。
言うまでもなく（笑）

珍しくスープが濃いな〜。閉店間際だからなのか？しかし旨味最高！
麺もシコシコ、ワンタンも良い感じ！本当にこの店は北九の名店である！

大将から元気をもらい店を出た！

ワンタンタンメン ７５０円

福岡市博多区博多駅前２−２−１ 福岡センタービルB１

満足度（５段階） ３．５

通勤途中に見て気になっていた店。
ワンタンタンメンを注文。客の大部分が定食を食していた。
なかなかあたしには難しい麺だった。

情報サイトによると
ＫＢＣ朝の人気番組「アサデス。」など多数の地元情報番組で紹介された店。独特のあっさり鶏ガラスープに、そば粉が入ったつるつるした麺。添加物を一切使用しない
とのことだ。


通算４１２軒目

ラーメン ６００円

福岡市博多区博多駅前４丁目１８−１９

満足度（５段階） ３．５

やっと行くことができた。早良区のふくちゃんラーメンの支店位置付けの店である。

運ばれてきたラーメンの外観は本店とよく似ている（当たり前か！）
木耳は初めから入っておらず、別の容器に入れてテーブルの上に置いてある。

スープは濃い味であるが、何か物足りなさを感じる。チャーシューは肉厚でジューシーでいい感じ！
麺はパサパサ感がある。固麺で注文したからかな？？次回は普通で注文することとしよう。

帰りに人参公園という名の公園の横を通った。桜がまだ残っている！
ゆっくり花を眺めるような時間が欲しい・・・。


通算４１１軒目

ワンタンメン ６５０円

福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ

満足度（５段階） ４

今日はメタ君と同僚Ｏ氏と行く。
早良区のあのラーメン店の博多店も気になる。おまけにナンバーワンは最近スープが薄かったのでためらいがあった。
来店し、ワンタンメンを注文。お二人はラーメンを！

今日のスープは旨味が十分でコクがある。麺との絡みも良い！
ただ、マルケンや八福の美味いワンタンを食しているので、ここのワンタンには若干物足りなさを感じた。

ラーメン ５００円

北九州市八幡東区山王１−１−１１

満足度（５段階） ４

昨日の昼過ぎから胃腸の調子が良くない。夜が特に悪い。逆流性食道炎様の症状あり。気力も低下ぎみ・・・。

今日は休み。しかし早く目が覚める。どうしたのか・・・。食欲も無い。

昼過ぎに食欲が少し出てきたので、栗ちゃんへ。

若干塩の味が強いが、背脂が入ったこってりスープ。チャーシューがジューシー。
前回食した（１月１３日かな）時におられた若い方（息子さん？）が麺揚げされていた。

九州ラーメン総選挙の結果はこちら
まあ、お祭りなのでいいのでは（笑）
１位の名島亭は地域住民を中心に福岡でも愛されている店の一つ。雰囲気が良く、接客も丁寧。
３位がちゅるるちゅーら、８位が無法松だった。無法松はいつでも行けるって思いながら暫く行ってなかった。近々行ってみるか！３月２０日のちゅるるちゅーらのテレビ取材は３月２３日夜のブロードキャスターで放映されていた。我々は映っていなかった模様（笑）

がんこもんラーメン ５００円

遠賀郡遠賀町旧停１丁目５−１２−１Ｆ

満足度（５段階） ４．５

可愛がっていた教え子Ｎが名古屋に移ることになった。まあ、２回程送別会に参加した。
昨日はYasu師匠、今日はＮ。淋しいものだ。
そのＮと最後にがんこもんラーメンへ。

中細麺のがんこもんラーメンを選択。
優しい味。しかし食べ進めるうちに独特のコクと旨味が！
オリジナリティ溢れるラーメンに脱帽！

ラーメン 大盛 ５００円

福岡県粕屋郡志免町南里２１９

満足度（５段階） ４

Yasu師匠が今日で最後の勤務。昨日の夜、職場の送別会だった。
彼には本当に感謝している。彼が居たからどうにかここまでやってこれたと思う。

彼が退職することが未だに信じられない。

今日休みだったＥ嬢が、車を出してくれた。るるぶ姫と計４人でYasu師匠が大好きな天龍ラーメンへ。Ｅ嬢の粋な計らいに感謝感謝。

天龍ラーメンに到着。Yasu師匠のにこやかな顔がいい。

ラーメンはいつものワイルドかつ繊細なコク・深みのある味。チャーシューが絶妙！
大盛にしたが、若干麺が萎えていたような・・・。

Yasu師匠はたまらず替玉をしていた！

暖かくなり、気持ちがいい。

Yasu師匠、仕事面も麺もこれから！宜しくです！

マルケン


ワンタンメン ４５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ５

昨日、Yasu師匠、戦友Ａ氏、メタ氏、るるぶ姫 ４名で小倉にて宴会！
美味しい酒、美味しい料理で盛り上がり、良い宴会だった！
るるぶ姫は最終電車で帰宅。Yasu師匠は我が家へ。メタ氏は戦友Ａ氏宅へ。

今日は、皆でまずマルケンへ。
皆、ワンタンメンを注文！
美味い！美味い！特にYasu師匠がうなっている（笑）
しっかり出汁が出ていて、旨味バッチリだがしつこくなく、バランス最高！
店を出て車中で「麺も上質で素晴らしい」とYasu師匠！


ちゅるるちゅーら




二郎インスパイア系野菜盛り ６８０円

福岡県北九州市八幡西区里中１丁目６−１０

満足度（５段階） ４

マルケンを出た後、ちゅるるちゅーらへ。
テレビ取材が来ていた。ヨン様似の店長（？）が取材に応じている。
我々４人、映ったかも・・・(^_^;)

皆、二郎インスパイア系野菜盛りを注文。
運ばれてきて皆びっくり。そして笑い！！
味は良い！若干、脂が多く感じたが大蒜が程よく効いて味に深みがある。しかし２軒目(^_^;) さすがに皆残してしまった・・・。

ラーメン ５００円

福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ

満足度（５段階） ３

Yasu師匠と昼に行く。
薄い。とことん薄い。出汁が弱い。
替玉用のタレと胡椒で調節する。
麺は香ばしい！

ラーメン ４５０円

福岡県福岡市博多区博多駅前２丁目１０−１２

満足度（５段階） ４

仕事後、待ち合わせ時間まで若干時間があり、空腹。
福一ラーメンに飛び込む！

スープはラードが多めだが、旨味がしっかり出ている。若干元ダレが強いかな？
麺は平笊で麺上げされているのでいいのだが、柔らかすぎる。固麺の替玉が丁度いい具合だった。

こくまろ豚骨 ６００円

北九州市戸畑区新池１丁目１１−２４−１Ｆ

満足度（５段階） ４

昨日（３／１２）の記事！

夜勤が終わり、最寄りの駅で下車後、先行注文していた桑田佳祐の「桑田さんのお仕事 07/08 〜魅惑のAVマリアージュ〜」（初回限定盤VIZL-500/通常盤VIZL-501）をとりに行く。その後、昭和ラーメンへ。

新製品「こくまろ豚骨」が宣伝してあり、すかさず注文（笑）
あの店のあの味に似ているなあ！元ダレが若干強いけれど！
美味しく頂いた！

その後、帰宅し、ＤＶＤ鑑賞！
感激・感激・感激！！！青春時代からの憧れである！

ラーメン ５００円

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ４

いつものように豚骨十割を注文。
メニューを見ながら待つ。メニューが増えている。宮崎産豚ゲンコツ骨を使用しているとのこと！

荒々しさがいつもより少ない優しく甘いスープ。これもまた良い感じ！
麺は少し固めで好み！
いつ行っても満足させてくれる店である。

らーめん ５５０円

北九州市小倉北区中津口１−９−１６

満足度（５段階） ３．５

勉強会の後、教え子Ｏと一緒に行く。

こってり・あっさりの種類がなくなっている。
平笊のみで麺上げされている。前は丸笊から平笊へ移して湯切りされていたような。

スープは前のこってり・あっさりのあっさりに近い味。
インパクトが弱いため、胡椒と白すり胡麻を入れる。
やっぱり麺は平笊での麺上げがいいねえ！