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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ラーメン 350円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ラーメン 350円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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さぬきうどん こも庵

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ぶっかけうどん(温)480円

北九州市若松区高須南2-1-19

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マルケン

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ラーメン 大盛 400円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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台宝軒

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チャンポン 580円

北九州市若松区ニ島6-1-28

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台宝軒

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チャンポン 580円

北九州市若松区ニ島6-1-28

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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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松崎ラーメン

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ラーメン 400円

北九州市若松区桜町1-10

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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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くるめラーメンぼたもち

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ラーメン 550円

北九州市若松区高須南2丁目1-12

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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ラーメン 350円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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馬賊

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ラーメン 500円

北九州市若松区大井戸町13-14

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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ワンタンメン大盛 500円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ワンタンメン大盛 500円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

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マルケン

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ワンタンメン大盛 500円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

朝起きて、圭順かマルケンで悩む。
今日は、マルケンと決めた。

ワンタンメン大盛を注文。今日はご飯無し。
出汁が出まくっている。おまけに元ダレも強く感じる。久しぶりのストロングな味わい。

ワンタンはかわが厚く、暫くスープの中で知らん顔(笑)しているが、中の具材がスープと出会うと深い味わいになる。チャーシューはマイペース(笑)



マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4.5

シルバーウィーク中、息子と一緒に行ったが店休だったみたいで、今日は行こうと決めていた。
ここの大将には穏やかな雰囲気の中で「平常心」を感じる。

出汁がしっかりして、甘さも感じる良い味。麺が若干伸び気味だったのが残念だった。
開店後、すぐに満員になる人気店である。



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与作うどん

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ごぼう天うどん 450円

北九州市若松区大字払川566-1

満足度(5段階) 4

八幡西区~遠賀の用事を済ませ、うどん店を探す。
厚さ2mmぐらいの短冊状のごぼう天。硬く濃い目の味のスメ。良い味である。
麺は不揃いな幅。手打だと思うが、やわやわ・・・。

人生っていろいろなことがあるんだな。試練、そして飛躍!

「壁というのは、できる人にしかやってこない。超えられる可能性がある人にしかやってこない。だから壁があるときはチャンスと思っている」(シアトルマリナーズ イチロー外野手)



マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

今日は変則勤務。

細かい脂の粒子。豚骨の柔らかい出汁。じわじわと染みる。ワンタンもチャーシューも麺も良い味。
ぐいぐい迫ってくる味も悪くないが、今日のワンタンメンの味ぐらいが丁度良い。

開店直後に入店し、食して終わる頃には6人程の客。ラーメン通だけでなく、みんなから愛されている店。長く続けて欲しい。

若戸大橋付近に差し掛かったとき、職場から電話・・・。予定変更である施設に出向いた後、職場へ。


休みを取ったときに何かが起きる・・・。



太陽軒サッポロラーメン

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塩ラーメン 580円

北九州市若松区桜町16-21

満足度(5段階) 4.5

昨日の夜は、関わっているデイサービスの4周年記念の宴会。仲間達の笑顔が眩しかった!

遅くまで飲んで楽しい時間を過ごした。そういえば、4年前頃は人を簡単に信じれなかった時期だったな。この仲間達が俺を元気にしてくれたことを思い出す。感謝感謝!

俺は絶対人を裏切らない。ただし攻撃されたら「目には目を」だ。人の価値観や生き様、夢を馬鹿にするヤツは絶対許さない。

宿泊し、用時を済ませ、帰りに遠賀川付近を通る。昨日の大雨の影響でかなり水位が高い。そういえば、宴会中に「北九州は大丈夫ですか?」と仲間や教え子からメールが・・・。

若戸大橋を渡る直前、麺を食したくなった。あれだけ食していた豚骨ラーメンに対して気持ちが向かない。塩ラーメンを食したくなり、久しぶりに太陽軒へ。

雪平鍋で優しく合わせる函館塩ラーメンが好きである。塩ラーメンへの思いは強い。
太陽軒は札幌ラーメン。中華鍋でダイナミックにあおり合わせるタイプ。嫌いではないが、函館塩ラーメンが好みである。

そういえば飲み友伊賀ちゃんが、あの塩弐番の函館系塩ラーメンにバターを持ち込んで合わせたが合わないと言っていた。しかし札幌塩ラーメンは合う。しかし今日は塩ラーメンを!

札幌塩ラーメンはダイナミックに塩を感じることが多いが、今日は塩の味が奥でひっそりと他の具材の味を引き立てている。美味いね。丁寧に平笊で麺上げされているちぢれ麺も食感が良い。バランスが良い塩ラーメンだった。



マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

午後から北九州に出張。しかし職場に帰らなければならない・・・。
若松の高校へ。ルートは(笑) 赤い暖簾が出ている!行こう!

今日のワンタンメンはスープの色が違う。どんな味かな?
豚骨の出汁はそうまで出ていないようだが、タレの調合にて中華そば風みたい!

今日のチャーシューはいつもよりジューシー。ワンタンはいつもより味が濃い。


博多駅前!
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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 3.5

昨日は久しぶりに遅くまで飲み、そして酔ってしまった。しかし今日の朝は二日酔いもなく気持ちよく起床。
この頃、意味のある飲み会だけでいいなと感じる。

今日起きてマルケンモードになっている(笑)
少し待って入店。家族客が多い。相変わらず大将と女将の元気な声は響く・・・。

今日のワンタンメンは出汁が薄く優しい味。十分美味いのだが物足りなさを感じる。
このような優しめのスープの時は麺やワンタン、チャーシュー、もやしの味がくっきりわかるね。


マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

八幡西区での用事が済んで、若戸大橋経由で帰ろうと・・・。
マルケンの前を通る。開いている・・・吸い込まれるように(笑)

豚骨ラーメンは1ヶ月ぶり(前もマルケンだったね 笑)。
この店と戸畑の老舗、福岡市のあのラーメン(笑)は食したかった。
しかしうどんの魅力に取り付かれて(笑)

脂が程よく浮いているが優しい出汁で濃くない。
丸く、味わい深いワンタンメンである!


うどんをメインにし、そして好きなラーメンを食していく予定。
まあ、気まぐれなので!

マルケン

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チャーシューワンタンメン 550円
ごはんと新鮮な大根 150円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 3.5

今日は完全フリーの休日。朝10時半頃に起きる。
マルケンモードになっている。今日はワンタンメンではなくて、マルケンのごはんと新鮮な大根(150円)が食べたい・・・。

店内に入ると「ワンタンメン?」と大将が聞いてくれたが、何故か「チャーシューワンタンメンとごはん!」と言ってしまった(笑)

ワンタンはいつもより味が濃いが美味い!チャーシューも味が濃い。大蒜の味が強いような・・・。
スープは淡いながらも奥からジワジワ~っと旨味が出てくる。

予想通り、チャーシューに飽きてしまう。何故、いつものワンタンメンにしなかったのか、自分でもわからない(苦笑)

ごはんは若干固めで、大根がコリコリして好きである。



昨日、帰宅中に見えた夕焼け
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マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 3.5

今日は戦友A氏、M氏と北九州・戸畑~若松~小倉出張。
昼はマルケンと決めていた。

薄い。元ダレの味がくっきり分かるほど程出汁が淡い・・・。
美味いんだけどね。

まあ、こういう時もあるよね。次に期待!



マルケン

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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 5

のりさんからマルケンのコメントをもらった。
その時からマルケンのワンタンメンが頭から離れない・・・(笑)

一番のりでマルケンへ。
大将の笑顔!注文して待っていると何時の間にか満席に!

今日のワンタンメンは最高!
出汁が十分。きめ細かい味わい!雑味無く輪郭がはっきりしている。
それでいて口の中でしつこく残らない!美味い!
麺もチャーシューもワンタンも美味い!

最高である!



マルケン

マルケン@若松区
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ワンタンメン 450円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

今日は盆で休業されているかな・・・。
営業されていた。

ワンタンメンとごはんを注文。

スープが優しい。じわーっと味が伝わってくる。
ワンタンが今日は味が若干違うような・・・。



俺の愛器達!
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マルケン

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ラーメン 350円

北九州市若松区宮丸1丁目4-3

満足度(5段階) 4

八幡西区での用事が終わり、マルケンへ。
出汁が出ていない?サラサラのスープ。しかし、元ダレで微調整されている。
ある一定の味を保つのは名人の仕事だね。




あいつ、ま~た釣りやがった(笑)!
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