濱善＠八幡西区

北九州市八幡西区星ヶ丘６丁目１−１１

満足度（５段階） ５

お世話になっている大先輩ご夫婦と会食。久しぶりにゆっくりお話ができた。
時間をとっていただき、なおかつ若輩者の私の話をしっかり受け止めていただきありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。

そばは奥が深い。配合や色合い、そして楽しみ方。この店の大将の探究心は相当なものとのこと。

９：１の配合の蕎麦。繊細な味わい。貧乏舌ながらその味わいの優しさを感じる。

蕎麦も食して行こう。

蕎麦居酒屋 匠や ＠山口市

田舎ざるそば ５００円 （携帯カメラ画像）

山口市泉都町９−１５

満足度（５段階） ４

同僚が見つけてきた店。湯田温泉通り。
二八そばと書いてあった。讃岐うどんもある様子。
店内は落ち着いた居酒屋といった感じである。
ざるそばを食す。見た目、細く淡い色合い。
つけだれを付けずに食すとほのかなそばの風味。
強めの味のつけだれとマッチしている！いいんじゃない！！！！
讃岐うどんに関しては、近くに勝一、讃岐弘法等があるので、この店ではそばを食すようにしよう。

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