手打ちうどん 彩開＠小倉北区 昭和ラーメン＠戸畑区

手打ちうどん 彩開




冷しうどん ３５０円

北九州市小倉北区西港町（昼の部）

満足度（５段階） ４．５

今日は午前半休で昼からの勤務。
出勤前に行ってみた。
ゴールデンウィーク明けより冷しうどんがメニューに加わった。
伊賀ちゃんからも情報が来ていて楽しみにしていた。

注文するのは冷しうどんと決めていた。
メニューが変わったと聞き、改めて見るとごぼう天が無くなっている。
大将曰く「ごぼう天はお休み・・・」とのこと。その代わりにきつねうどんが追加になっている。

冷しうどんはレタス、油揚げ、刻み海苔、胡瓜、揚げ玉、蒲鉾、わさびに甘めの出汁。
硬く弾力性のある麺には出汁の味が染みていかないためくどく感じない。サラダ麺って感じでいいね！

美味いけど、俺はごぼう天うどんが好きである。


昭和ラーメン




あっさり醤油ラーメン ３９０円

北九州市戸畑区新池１丁目１１−２４−１Ｆ

満足度（５段階） ３．５

勉強会終了後、久しぶりに行ってみた。
内容がかなり変わっているとの情報を得ていたので興味津々で入店。

券売機が設置され、店内がシンプルになったような。

あっさり醤油ラーメンを注文。スープは独特の味わいが出ている。しかしながら表現する言葉が見当たらない。
麺は変更前と同じ。シャーシューはよく煮込んでありほろほろと崩れる。
前のコンセプトより行きやすくなったな！

八福＠戸畑区 ＆ あっさりうどん＠小倉北区

八福

チャーシューメン ４５０円

北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８

満足度（５段階） ４．５

遠賀での用事終了後、麺を食べたいとの衝動にかられる(笑)
中間市の讃岐うどん伴に行くが準備中。水巻のあるうどん屋に行くが駐車場がいっぱいで時間がかかりそう。
では八福へまっしぐら！

店内に入るとカウンターの客が今まさに食べ始めようとしていたチャーシューの多めのラーメンに衝撃を受けた(笑)きっとシャーシューメンだと勝手に判断し、チャーシューメンを注文。ビンゴ(笑)

好きなタイプの脂多めの薄切りチャーシュー。これは美味い。しかし多すぎると飽きてくる(笑)
淡くて旨味が十分のスープ。たまらんな〜。麺は基本的に固麺が好きだが、ここではデフォ！




あっさりうどん




北九州市小倉北区堺町1丁目１丁目５−２２

満足度（５段階） ３．５

TAKATAKAでＰさんと楽しい酒宴！

その後、あっさりうどんへ。全体的に高めの設定。元祖と謳っているあっさりうどんをいただく。

具材は海苔、梅干とミツバ。鰹節の味が若干強めのあっさりしたスメ。梅干は基本的に苦手であるが、明日のことを考えて・・・。うどんは細めで歯ごたえがある。

この頃、だんだん頑固になっているな(笑)。

うどん屋あきら ＆ 豚珍行 （愛媛県松山市にて）

うどん屋あきら


おろしぶっかけ ５８０円

松山市一番町二丁目５−１０

満足度（５段階） ４

２０日から愛媛県松山市で行われた研修会に参加。
出張の時はその地方のいい食を捜すのが楽しみ！
まずは宿泊するホテルのフロントに聞いてみる。すぐ近くに地元の方々から支持されているラーメン店をゲット！早速行って見るとまだ開店していなかった。近隣を歩くと、うどん店が・・・。讃岐を継承する店か？？

うどんは讃岐独特の歯ごたえはないものの、博多のうどんにはないしこしこ感！
出汁は雑味の無いストレートだが優しい味だった。

YAHOO！JAPANグルメ
食べログ
うどん屋あきらHP



豚珍行



中華そば ６５０円

愛媛県松山市二番町１丁目１０−６

満足度（５段階） ５

研修会終了後、仲間・先輩と飲み、昼開店してなかった店に帰り道に寄ってみた。
孝蔵のお友達さんが居た（笑）

豚骨、昆布、鶏ガラ、魚類、野菜からとったスープとのこと。野菜の甘みと魚介系の味がいいね。荒々しさの中に上品さを感じる。初めて感じる味。美味いね。麺は平打ちの卵麺。これまたそのスープにベストマッチ！

近くにあれば間違いなくヘビーローテーションだな（笑）


YAHOO！JAPANグルメ
ラーメンニッポン
食べログ

うどん平＠博多区 ＆ ラーメン勝龍軒＠遠賀郡

うどん平


えびごぼううどん ４８０円

福岡市博多区博多駅前３−１７−１０

満足度（５段階） ３．５

Yasuさん、Ｅさんと一緒に！
かなり客が待っている。３０分程待ったかな？
客の注文内容も様々。えび天が大人気。えび、えびごぼう、えびおぼろ、聞いていて面白い！

今日のえびごぼううどんは出汁があまり出ていなくて、うどんが柔らか。

食して店を出るときも５人程並んでいた。



ラーメン勝龍軒


ラーメン ５００円

遠賀郡遠賀町大字広渡松の本

満足度（５段階） ４

Ｅさん、教え子Ｎと３人で勉強会の後に行った。実は近隣のある店に行ったのだが、営業終了していたため、急遽ラーメン勝龍軒へ。
昼のスープとは表情が違う。しっかり詰まっている味。
Ｎとあたしは２回替え玉を・・・（笑）。


それと、Yasuさんが「巡礼」先で買ってきてくれたお土産！！

ラーメン力＠八幡東区 ＆ ２１うどん＠八幡西区

ラーメン力


ラーメンセット ５００円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡東区春の町５丁目６−９

満足度（５段階） ４．５

昼に行く。他の店もそうだが、この時間あたりがその店の良い面を出せると思える。
甘み豚骨の出汁と元ダレの調和がいい。ぎょらんテイスト！
今までで一番良い感じだった。
ラーメンセットは麺が少なめなのかな？？？




２１うどん


きつねうどん ３６０円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡西区熊手２−６

満足度（５段階） ４

勉強会の後、教え子Ｏと一緒に行く。今年の２月２７日以来で久しぶりである。
夜遅くまで開いているので、勉強会の後等に行くのに重宝する。
優しい飲みやすいスメに食感の良い細麺。バランスがいい。牛蒡天２本と細切れの油揚げに蒲鉾！
きつねうどんが定番になっているな〜。教え子Ｏもきつねうどんが好きみたいである！

うどん平＠博多区 ＆ 一龍軒＠下関市（シーモール店）

うどん平

ごぼううどん ４００円 （携帯カメラ画像）

福岡市博多区博多駅前３−１７−１０

満足度（５段階） ３．５

戦友Aさんと行く。
客が少ないのでまさか・・・。やっぱり（泣）今日も海老が無い。
ごぼううどんを注文。柚子胡椒をたっぷり入れて食す。麺のシコシコ感は十分楽しめるが、スメが薄い。
勘定時、聞くと「気候の関係で海老が取れないらしいです」と・・・。



一龍軒（シーモール店）


ラーメン ５３０円 （携帯カメラ画像）

山口県下関市竹崎町４丁目４−８

満足度（５段階） ３

夕方出張にて下関へ。
仕事終了後、下関で人気のあるラーメン店である一龍軒へ。
スープは少なめで結構濃いスープ。麺が面白い。硬く練りこんでいるのか、スープを吸わない。
バランスが悪く感じた。まあ、貧乏舌ですのであしからず（笑）

うどん平＠博多区 ＆ しばらく＠博多区

うどん平

えびごぼううどん ４８０円 （携帯カメラ画像）

福岡市博多区博多駅前３−１７−１０

満足度（５段階） ４．５

職場の同僚と一緒に行く。
朝からうどんかラーメンを食することに決めていた。
職場のＰＣで検索検討しているとナイスな提案！！
５分並んで店の中へ。満員である。５分待って待望のえびごぼううどん。上からえびの全体がしっかり確認できる。それに好みの短冊切りのごぼう天！
昆布と鰹の合わせ出汁。若干薄め。しかしえびの出汁の混合を許さないしっかりした味。
細めの歯ごたえの良いうどん。讃岐好きとしては物足りないが、トータルバランスは良好！
行列が途絶えなかった！超人気店である。




しばらく

ラーメン ５８０円 （携帯カメラ画像）

福岡市博多区博多駅中央街６−１２ヨドバシカメラマルチメディア博多４Ｆ

満足度（５段階） ３．５

ラーメンが食べたい。博多駅乗場をスルーして、ヨドバシカメラの方へ。
しばらくがあったね。行ってみよう！
実はしばらくに関しては７年ぶりである。
久しぶりに食す。スープとチャーシューはなかなかいいんじゃないかな！
強めの元出汁に薄めの豚骨スープ。麺は合わないな〜。

勝一＠山口市 ＆男前ラーメン 風玄＠小倉北区

左 ： 勝一

かけうどん 大盛 ３５０円 （携帯カメラ画像）

山口市大字吉敷３２７１−３

満足度（５段階） ４．５

いいねえ。マジでいい。
すべてのメニューが高いレベル。ケチのつけようが無い（そのつもりもないが・・・）
ただし、肉うどんはどぎどぎうどんの方が好きだな！


右 ： 男前ラーメン 風玄

豚骨ラーメン ６００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区堺町１丁目

満足度（５段階） ３

飲み友達の伊賀ちゃんと馴染みのTAKATAKAで梅酒・焼酎を飲んだ後に行く。
伊賀ちゃんはトマトラーメンを食したが、合わないと言ってた。
今日のラーメンはスープの味と粘性が強かった。

ぎょらん亭＠小倉北区 ＆２１うどん＠八幡西区

左 ： ぎょらん亭

ラーメン（とんこつ十割） ５００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ４．５

今日は夜の部へ。
今、大将は壱国一城へ行っているとのことだった。忙しそうである。
今日のラーメンも前回同様、いい味だった。特にチャーシューが美味かったなあ！


右 ： ２１うどん

きつねうどん ３６０円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡西区熊手２−６

満足度（５段階） ４

勉強会後、教え子Ｏと一緒に行く。
ここはきつねうどんが好きである。
甘めのスメに手打ちの細い柔らかめのうどん！

大八うどん＠小倉北区 ＆ 来々軒＠小倉北区（清水店）

大八うどん

ゴボー天うどん ３９０ （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区上富野２

満足度（５段階） ３．５

ゴボー天は揚げたてで、スメも良い感じだが、うどんが柔らかめ。
讃岐系が好きなだけに・・・。




来々軒 （清水店）

ラーメン ４３０円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区清水３丁目８−２

満足度（５段階） ４

北九州市に６軒ある 「来々軒」。老舗である。
宇佐町店は何回か食しているが、前から気になっていた清水店へ。
宇佐町店の味とは違う、優しい感じのスープ。じわじわ染み出てくる旨み。ジューシーなチャーシュー。「八福に似てるな〜」と考えながら食していた。

八福＠戸畑区 ＆ 資さんうどん＠戸畑区（中原店）

左 ： 八福

ラーメン ３５０円 （携帯カメラ画像）

北九州市戸畑区銀座２丁目１−１８

満足度（５段階） ４

胡椒がいいアクセントになっている。淡い上品な味わい。
出前もしていて、地域に密着したホッと出来る店。


右 ： 資さんうどん （中原店）

むきえび天うどん ４３０円 （携帯カメラ画像）

北九州市戸畑区中原西３丁目２−３

満足度（５段階） ３．５

教え子と一緒に飲んだあとに寄ってみた。
決して「極旨〜」じゃないが、好きである。
２４時間営業もいいね！

ぷらっとぴっと （小倉駅構内）＆男前ラーメン 風玄 ＠小倉北区

ぷらっとぴっと （小倉駅内）

かしわうどん ３１０円 （携帯カメラ画像）

小倉駅在来線７．８番ホーム

満足度（５段階） ３

時間がない時に重宝する。麺は柔らかいがスメが好き。
内外装が新しくなった様子。




男前ラーメン 風玄

豚骨ラーメン ６００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区堺町１丁目

満足度（５段階） ３

友人、教え子と一緒に馴染みの店 TAKATAKA で飲んだあと行った！
今日のスープは○○亭テイストそのものって感じだった。

錦うどん＠小倉北区 ＆元祖長浜屋 支店＠中央区

左 ： 錦うどん

ゴボー天うどん ４５０円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区中井３丁目１−１６

満足度（５段階） ３．５

昼前に行く。久しぶりである。相変わらず客が多い！
ゴボー天うどんを注文。海老ゴボー天うどんを注文する人が多かった！
麺が緩々だった。勝一系を食べなれているせいか、物足りなく感じた。
スメとゴボー天はさすがの味だった！


右 ： 元祖長浜屋 （支店）

ラーメン ４００円 （携帯カメラ画像）

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ４

本当に不思議な味。今日のスープはアツアツだった。
２週間に１度は食したくなるラーメンである。
次は本店に久しぶりに行ってみるか〜。

三洋軒＠糟屋郡須恵町 ＆ 小麦冶＠大野城市 （大野城店）、ラーメン六長屋＠春日市

左 ： 三洋軒

ラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）

糟屋郡須惠町大字植木１２３４−３

満足度（５段階） ４．５

獣臭が・・・。
しかし、ラーメンは良い感じ。店員さんの丁寧な仕事振りに感激する。
スープはこくがあり、旨みもしっかり出ている。麺の硬さも丁度いい！
客が多いねえ！！


右 ： 小麦冶 大野城店

ざるうどん ２９０円 （携帯カメラ画像）

大野城市錦町３−６−３３

満足度（５段階） ２．５

３号線を北上中、大野城市内で気になったうどん店へ入る。
麺が柔らかいな〜。博多のうどんの特徴なのかな？？。




ラーメン六長屋

博多あっさりラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）

春日市春日公園２丁目６０

満足度（５段階） ３

親友の家族と、珍しくうちの嫁も一緒にラーメン店へ。
博多あっさりラーメン、博多こってりラーメン、熊本ラーメン、鹿児島ラーメンとバリエーションが豊富。
かなりラードが強い。はじめはいいなあと思いつつ食していたら飽きてきた・・・。

資さんうどん＠小倉北区（宇佐町店） ＆ 東洋軒＠小倉北区

左 ： 資さんうどん＠小倉北区（宇佐町店）

かけうどん ２８０円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区神岳１丁目２

満足度（５段階） ３

二日酔で行く。いつもはむき海老天うどんなのだが・・・。
スメが胃にしみる・・・。


右 ： 東洋軒

ワンタンメン ７００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区黄金１丁目４−３０

満足度（５段階） ３．５

久しぶりに行ってみた。
ワンタンは具材がしっかり味を主張している。
スープは始め淡く良い感じだったが、食べ進めていくにつれて辛くなってきた。
一番込んでいる時間に行ったので仕方ないか！！

來來亭＠山口市 （山口湯田店） ＆ ２１うどん（八幡西区）

左 ： 來來亭＠山口市 （山口湯田店）

背脂しょうゆラーメン ５５０円 （携帯カメラ画像）

山口市湯田温泉２丁目２４０−１

満足度（５段階） ３．５

今回も前回同様「葱多め、硬麺」で注文。
スープが落ち着いてきたような・・・。
店スタッフが若く元気がいい。開店直後は無駄な動き（失礼かな？？）が多く感じたが、今はいいのでは。


右 ： ２１うどん

きつねうどん ３６０円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡西区熊手２−６

満足度（５段階） ４

勉強会後、教え子Ｏと一緒に行く。
久しぶりである。
ここのうどんは細い麺で甘いスメ。美味いね。

福岡麺通団＠福岡市中央区 ＆元祖長浜屋支店＠福岡市中央区

福岡麺通団

ひやかけ（小） ２９０円

福岡市中央区渡辺通４１１−３−１F

満足度（５段階） ３．５

やっと行けた！讃岐系は勝一を食べ慣れているため、ここの麺は柔らかく感じる。
初めてひやかけを食したが、今後はぶっかけを食してみよう！！




元祖長浜屋 支店＠福岡市中央区

ラーメン ４００円

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ４

この頃支店に行く。今日も良かった！
それにしてもこの店（本店も含めて）を好きな人は多いね！

ぎょらん亭＠小倉北区 ＆ うどん屋まさ＠八幡西区

左 ： ぎょらん亭

ラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ３．５

開店直後に行った。
若いスープで、いつものワイルドさが無かった。
しかしまとまりがいいのはさすがである！！！


右 ： うどん屋まさ

ごうぼ天うどん ４５０円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡西区永犬丸５丁目９−１０

満足度（５段階） ３

麺はいつもの通り美味いが、スメが薄かったような・・・。
夜遅くまで営業しているので助かるね！！

田ぶし＠八幡西区 ＆ 資さんうどん＠小倉北区（魚町店）

左 ： 田ぶし

ラーメン 大盛 ６００円 （携帯カメラ画像）

北九州市八幡西区本城東２−３−７

満足度（５段階） ３．５

今日のスープは薄めで物足りなかった。
なかなか難しいものだね。


右 ： 資さんうどん

かけうどん ２８０円（携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区魚町２丁目６−１−１Ｆ

満足度（５段階） ３

飲んだ後の定番は太陽軒だったが、今日は資さんうどんへ。
やっぱりむきえび天うどんかな〜！！

ラーメン無法松＠小倉北区 ＆ 喜楽うどん＠戸畑区

左 ： ラーメン無法松

無法松ラーメン ６３０円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区神岳２−１０−２４−１F

満足度（５段階） ４

スープの完成度は高いと思う。
麺はこの頃普通の固さにしている。


右 ： 喜楽うどん

肉うどん ５００円 （携帯カメラ画像）

北九州市戸畑区浅生２丁目１１−７−１Ｆ　

満足度（５段階） ３

素朴な肉うどん。スメは鰹ベースかな？？

來來亭＠山口市 （山口湯田店） ＆ 資さんうどん＠戸畑区（中原店）

背脂しょうゆラーメン ５５０円 チャーハン定食 ８００円 （携帯カメラ画像）

山口市湯田温泉２丁目

満足度（５段階） ３

昨日開店した來來亭＠山口湯田店。
まだスープに背脂が馴染んでいないな〜。麺は若干伸びているし。
まあ、好きなラーメンなので今後に期待！！！
チャーハンはいい感じ！



資さんうどん （中原店）

むきえび天うどん ４３０円 （携帯カメラ画像）

北九州市戸畑区中原西３丁目２−３

満足度（５段階） ３．５

いつも変わらない味。美味いというよりほっとする味。

ぷらっとぴっと＠小倉北区（小倉駅構内） ＆ マルケン＠若松区

左 ： ぷらっとぴっと （小倉駅内）

かしわうどん ３１０円 （携帯カメラ画像）

小倉駅在来線７．８番ホーム

満足度（５段階） ３．５

ある理由でつゆだくになった（笑）
麺がもう少し硬ければいうことなしだが・・・。


右 ： マルケン

ワンタンメン ４５０円 （携帯カメラ画像）

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４

豚骨の甘みがしっかり感じられるスープだった。
チャーシューがいつもと違う・・・。

侍＠山口市 ＆資さんうどん＠戸畑区

侍

侍ランチ ６５０円 （手打ち中華そば＋チャーシュー丼 携帯カメラ画像）

山口市道場門前２丁目（２号店）

満足度（５段階） ３．５

まとまった良い味と思うが、今日は何か物足りなかった。



資さんうどん （中原店）

むきえび天うどん ４３０円 （携帯カメラ画像）

北九州市戸畑区中原西３丁目２−３

満足度（５段階） ３．５

酒の後のうどん。若干スメが薄く感じた。
夜中なのに客が多い！いいよね！２４時間営業！