春来軒（小郡店）
Ｂセット（ばりそば並、ぎょうざ３個、おむすび） ８５０円 （携帯カメラ画像）
山口市小郡上郷１５８０−１
満足度（５段階） ３
軟麺を注文し、食したが、やっぱりデフォルトがいいのかな〜。
水っぽく感じた。でも店内の雰囲気、店員さんの接遇はいつも通りいい感じ！。
ＢＧＭがサザンオールスターズのベストだった（笑）
２１うどん
きつねうどん ３６０円 （携帯カメラ画像）
北九州市八幡西区熊手２−６
満足度（５段階） ４．５
いつものごとく、勉強会後、教え子Ｏと一緒に行く。
大将と話をしながら食した！スメが美味い！！！
営業開始されて１０年程になると言われていた。
昼定食定食 ６９０円（中華そば 新味 携帯カメラ画像）
山口市仁保中郷７６０-６
満足度（５段階） ４
新味の中華そばを含む昼定食を食す。
魚介系スープをプラスしたＷスープとのこと。
いい感じ！魚介系のスープが勝って表に出すぎているかなと想像したが、醤油味をまろやかにしていて、名脇役って感じだった。
ラーメン（とんこつ十割） ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９
満足度（５段階） ３
息子２人連れて行く！
俺と長男坊はとんこつ十割、次男坊は餃子を食す。
出汁が出ていないような・・・。まあ、こんな日もあるでしょう！
毎週月曜日、第三日曜日が休業みたいである。
がんこもんラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）
遠賀郡遠賀町旧停１丁目５−１９−１Ｆ
満足度（５段階） ３
久しぶりに行く。相変わらず濃いスープ。しかし水っぽさが気になった。
初めは中細麺、替玉は極細麺！
肉玉そば ７００円 （携帯カメラ画像）
山口市湯田温泉２丁目３−１
満足度（５段階） ４．５
広島出身の後輩と行く。ベーシックな肉玉そばを注文。
スペシャルとは違い素朴な味。俺的にはいい感じだが、その後輩は７０点と・・・（笑）
足湯＠高田公園
ホテルニュータナカ裏
満足度（５段階） ４
哲でお好み焼きを食した後、足湯へ。
湯田温泉にはいくつか足湯がある。ゆっくりとした時間が流れる・・・。
若干ぬるかったかな？？
ワンタンメン ４５０円 （携帯カメラ画像）
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ３
今日のワンタンメンはスープが薄く、淡白だった。
初めて唐辛子とラー油を混ぜた調味料を入れ、丁度いい味になった。
いつ行っても感じのよい大将である。
Ａセット ６６０円（ラーメン、小ヤキメシ、一品、香物 ； 携帯カメラ画像）
ラーメン ４５０円
北九州市小倉北区宇佐町１丁目５−１４
満足度（５段階） ３．５
元だれの強い、ストロング豚骨！ チャンポンも人気みたいだ。
ヤキメシは卵を使わない、見た目油っぽいが、味はいい。
並セット（ばりそば並、おむすび２個） ８００円 （携帯カメラ画像）
山口市中市町４−２７
満足度（５段階） ３．５
今日のばりそばは美味しいが、少し物足りなく感じた。
味付けが若干薄い・・・。
左 ： 勝一
かけうどん 大盛 ３５０円 （携帯カメラ画像）
山口市大字吉敷３２７１−３
満足度（５段階） ４．５
いいねえ。マジでいい。
すべてのメニューが高いレベル。ケチのつけようが無い（そのつもりもないが・・・）
ただし、肉うどんはどぎどぎうどんの方が好きだな！
右 ： 男前ラーメン 風玄
豚骨ラーメン ６００円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区堺町１丁目
満足度（５段階） ３
飲み友達の伊賀ちゃんと馴染みのTAKATAKAで梅酒・焼酎を飲んだ後に行く。
伊賀ちゃんはトマトラーメンを食したが、合わないと言ってた。
今日のラーメンはスープの味と粘性が強かった。
無法松ラーメン ６３０円（携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区神岳２丁目１０−２４−１Ｆ
満足度（５段階） ３．５
今日は無法松ラーメンの辛み抜き。
純粋なスープ、雑みの無い綺麗な味のスープだが、何か物足りない・・・。
濃い味しか受けつけなくなっているのかな？？
ラーメン（とんこつ十割） ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９
満足度（５段階） ３．５
今日のラーメンは出汁が出ていないのか、若干薄い感じ。
大将の厳しさを垣間見た。
ラーメンに対する想い。職の厳しさ！
長く頑張って欲しい。
ギョーザ定食 ８００円 （携帯カメラ画像）
山口市湯田温泉２丁目２４０−１
満足度（５段階） ３．５
ラーメンはデフォルトがいいね。
ギョーザは普通の味。まあ、いいか（笑）
店員が減ったかな？？
下松サービスエリア（上り線）＠下松市
ねぎラーメン ５２０円 （携帯カメラ画像）
山口県下松市大字切山１４７６
満足度（５段階） ４
2005年８月、ラーメン探検隊 情報掲示板におおうみぼうずさん、のりさんから情報を頂き、いつかは行きたいと思っていた「ねぎラーメン」。やっと出会えた！
甘い醤油ベースのスープ、斜め切りの白葱、中細麺、チャーシュー。確かにいい感じ！歯ごたえ抜群。
スープが若干ぬるかったのが残念だった。でもサービスエリアのラーメンでは上位に位置するのでは！！
次はいつ行けるかな〜。
亀山
ラーメン ２５０円、チャーハン ４００円 ・“両方” （携帯カメラ画像）
山口市中央３丁目１−３３
満足度（５段階） ３
今日のラーメンはスープに旨みが少なく、インパクトに掛けた。胡椒を振っても・・・。
この店は「薄味」が特徴だけど・・・。
しかし大きめの中華鍋で茹でられた中細麺は歯ごたえがあり、好きである。
いつも思うことだが、個性的で客の多い店だね。
太陽軒
アサリバターラーメン ６６０円（携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区鍛冶町１丁目４−２０
満足度（５段階） ３．５
新製品（？）のアサリバターラーメンを食す。
ぎょっ！何か中央に塊が・・・。バターの中にアサリが入れられて団子状態。
蓮華で崩して塩ベースのスープに絡ませる。
失敗したかな〜と思いきや、これがいい感じ（笑）
左 ： 資さんうどん （中原店）
むきえび天うどん ４３０円 （携帯カメラ画像）
北九州市戸畑区中原西３丁目２−３
満足度（５段階） ３．５
息子２人と一緒に、カレーハウスあんくる九工大前店に行くが定休日。
福龍に行くが定休日（笑）
結局、資さんうどん中原店へ。
俺はいつものむきえび天うどんとジャンボいなり、息子達はざるそばとジャンボいなり。
なんかほっとする味。
右 ： TAKATAKA （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区鍛冶町１丁目６−８
満足度（居心地度 ５段階） ５
タコの刺身と焼酎は黒霧島の水割り！！
よく頼むメニューである。
香味豚骨ラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市戸畑区新池１丁目１１−２４−１Ｆ
満足度（５段階） ４
２ヶ月ぶり。メニューが変わったみたいだ（遅い？？）
ここのラーメンは好きである。濃い目のスープ、ジューシーなチャーシュー。
客の入りもまずまずの様子。
左 ： くるめラーメンぼたもち
ラーメン ４８０円 （携帯カメラ画像）
北九州市若松区高須南２丁目１−１２
満足度（５段階） ４．５
久しぶりに行く。前よりこってりして旨みがしっかり出ていて満足だった。
チャーシューはばら肉かな？良い感じ。麺は中細麺。
また必ず行こう！！
右 ： 筑豊ラーメン山小屋紺屋町店
ラーメン ５０４円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区紺屋町１−１５
満足度（５段階） ３
非常勤先の新年・歓迎会に出席した後、小倉に戻る。
飲んだ後、連れと一緒に山小屋へ。
客が多いね。多分、飲んだ後の〆ラーメンだろうね。
哲スペシャル ９５０円 （携帯カメラ画像）
山口市湯田温泉２丁目３−１
満足度（５段階） ４．５
「ここのお好みはいいですよ〜」と情報を得て行ってみた。
お洒落な店内。目の前で作ってくれたが、実に手際が良い！
今まで広島風のお好み焼きを何度か食したが、ここのお好み焼きは特徴がある。
作っている途中にコテで押さえない手法！具材の歯ごたえがそのまま残る！
まとまりが持ちにくくなるが、具材の旨みがしっかりはっきり残っている。
広島の人気店「五エ門」で修行された大将！いろいろ話しながら食した！美味かった！
もう少し安ければなあぁ（笑）
http://tetsu.wablog.com/
ワンタンメン ４５０円 （携帯カメラ画像）
北九州市若松区宮丸１丁目４−３
満足度（５段階） ４．５
「ワンタンメン 胡椒抜きでお願いします」と大将に注文をすると、
「初めから胡椒を入れないようにした」とのこと。客に任せるとのこと。
俺的には胡椒は一切いらない！
スープ絶品！麺も丁度いい！
ただモヤシの匂いが若干気になった。しかし美味い！！！
左 ： カレーハウスあんくる（九工大前店）
カレー（中盛） ４００円 （携帯カメラ画像）
北九州市戸畑区中原西２丁目１４−３
満足度（５段階） ４
昼食で行く。
今日は時間が無く、店主の問いかけに淡白な答えになってしまって・・・。
カレーはいつものように、チキンルーが好きである。
右 ： ぎょらん亭
ラーメン（とんこつ十割） ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９
満足度（５段階） ４
夜の部に行く。息子さん（？）が作ってくれた。
いい感じの濃く、旨みのあるスープ。若干、元ダレが強いかな？
チャーシューの脂身がジューシーだね！
焼きうどん定食 ６００円（携帯カメラ画像）
山口市平井古曽中原６８８−５
満足度（５段階） ３
同僚と行く。同僚はこの店の人気メニュー「焼き魚定食」を、俺は「焼きうどん定食」を食す。
いい感じとは思うが、味にインパクトがない。スパイシーな味付けならな〜。
逆に言うと味のアレンジができる焼きうどんかな！！
味噌ラーメン 太麺 ６００円 （携帯カメラ画像）
山口市湯田温泉２丁目２４０−１
満足度（５段階） ２．５
普通のラーメンにしておけば良かった。俺には合わない。
淡い味噌味に太めの麺。濃いめの味噌味が好きである。
來來亭の味噌ラーメンファンの方々、ごめんなさい。
ラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市門司区黄金町１０−２５
満足度（５段階） ４
非常勤の仕事が終わり、昼食で行く。
前回感じた店内の豚骨臭はない！！
前回同様、大将の丁寧な仕事ぶり。
今日のスープは若干甘みを感じる深みのあるスープ。
いい感じ。
チャーシューがジューシーならいいのにな！！
その後、帰りに新規店に行く。
客が多いので期待して待った。
合わない・・・。粉末のスープをお湯で溶いたような。
営業妨害をしたくないので、これで話を終わろう。写真も掲載しない。
らぁめん ５００円 （携帯カメラ画像）
北九州市小倉北区大畠３丁目１−２１
満足度（５段階） ３
移転して初めて行く。
味が変わったな〜。あっさりスープ。途中で胡椒、ラー油を入れる。
麺は良い感じと思う。あっさり系が好きな人は合うだろうね！
ネット掲載拒否の店
福岡市博○区
満足度（５段階） ４
２月１日に行く。ざらつきのあるこってりスープだが、強い甘みを感じる。
麺は黄色みの強い細麺。前回より良い感じ。接客も丁寧で感じがよい。
替玉は合わないスープである。
雪景色
福岡北九州地方に雪雪雪！
当然山口地方もだろう。新幹線の車中から見る美祢付近の雪景色！
しかし、新山口駅に着くとあら不思議！雪が無い（笑）
広島風お好み焼き 肉・玉子・そば入り ６００円 （携帯カメラ画像）
山口市矢原９３８−１
満足度（５段階） ３
あれっ味が違う。前回とは全然違う。
どうしてだろう？？？人気店でもこういうことはあるだろう。
来週ぐらいにまた行ってみよう。
