哲スペシャル ９５０円 （携帯カメラ画像）
山口市湯田温泉２丁目３−１
満足度（５段階） ４．５
「ここのお好みはいいですよ〜」と情報を得て行ってみた。
お洒落な店内。目の前で作ってくれたが、実に手際が良い！
今まで広島風のお好み焼きを何度か食したが、ここのお好み焼きは特徴がある。
作っている途中にコテで押さえない手法！具材の歯ごたえがそのまま残る！
まとまりが持ちにくくなるが、具材の旨みがしっかりはっきり残っている。
広島の人気店「五エ門」で修行された大将！いろいろ話しながら食した！美味かった！
もう少し安ければなあぁ（笑）
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