ラーメン ４００円

福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多駅地下街

満足度（５段階） ３

仕事終わりに行く。福岡県内のＦＣ。数年前に食したイメージでは安く淡いラーメン。

臭いが強烈！味は元だれが強いラーメン。
接客が丁寧だった。

ラーメン ５００円

福岡市博多区博多駅前４丁目２４−１０

満足度（５段階） ４

今日はメタ君、るるぶ姫と一緒に！
今日のラーメンは出汁が薄く、ラードっぽい脂の味が目立った。
先日が美味かっただけに・・・。

それにしても、この店はメニューが豊富。
そして客の流れも途切れず人気店である！

チャーハンセット（ラーメン、半チャーハン） ７５０円

福岡県福岡市東区名島３丁目２９−１１

満足度（５段階） ４．５

仕事が終了し、勉強会に行く途中で、Ｅ嬢と一緒に行く。
先客がチャーハンを食しているのが美味そうで気になった。
Ｅ嬢も同じように思ったらしくチャーハン、あたしはチャーハンセットを注文。
厨房で手際よく中華鍋を振られていたのでチャーハンは美味いだろうと勝手に思っていた（笑）

ラーメンもチャーハンも美味い。
ラーメンはラードが多めでコッテリとした熱々の味わい深いラーメン。極細麺と中細麺の中間ぐらいかな！
チャーハンは逆にあっさりめで期待通り美味い！

Ｅ嬢も満足していたが、チャーハンに付いてきたラーメンスープの中に入っていたわかめを不思議そうに見ていた（笑）


通算４０３軒目

ラーメン ５００円

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ４

目の前にラーメンが到着。携帯を・・・あらっ車の中に携帯を忘れてきたみたい。
取りに行くのもかっこ悪いし、まあ、いいか(笑)
今日は店の外観を！

今日のラーメンは落ち着いたおとなしい味。
いつものワイルドさが影をひそめている。十分美味いけどね！

肉ごぼ天うどん（中） ６５０円

北九州市小倉南区八重洲町１０−９

満足度（５段階） ４．５

だれのブログかは忘れたが、たけやの画像を見て、今日行こうと決めていた(笑)
半年ぶりである。丁度席があき座り注文しようとすると後ろから女性客の声が・・・。
おばちゃんは最強である(笑)！

ここのどぎ肉は何時来ても良い感じである。程よく脂もついていてスカスカではない。ごぼ天も薄い短冊切りで食感が良い！
スメも濃いだけではなく味わいが深い！うどんもコシがあり、本当にここのうどんはレベルが高いね。

ごぼう天うどん ４００円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４

今日はＥ嬢と一緒に行く。

いつも通り麺はコシがあっていい感じ！ごぼう天もいい！
ここのスメは濃くもなく薄くもなく丁度いい味。

いろんなメニューがあり、客も多い！

ここもうどん平同様、職場周辺シリーズ！

ラーメン ５００円

福岡市博多区博多駅前１丁目７−９

満足度（５段階） ２．５

夜勤の前に行く。
名前は知っていたがなかなか行く機会に恵まれなかった。
近くにはナンバーワンもあるし（笑）

新博多とんこつということで食してみると、薄い・・・。
嫌な雑味等はないものの、薄い・・・。

好きな人はとことん好きだろうね。
こってり好きのあたしには物足りなかった・・・。


通算４０２軒目

とんかつ定食（日替定食）６００円

福岡市博多区博多駅前３丁目２９−１１−１Ｆ

満足度（５段階） ４

歯が痛い・・・（苦笑）。
戦友Ａ氏と、Ｅ嬢と一緒に行く！職場周辺シリーズ！
とんかつは薄いが（失礼）味はgood！したたるような肉汁は少ないものの、味わい深い一品だった！
味噌汁が繊細な味でこれまたgood！

夜は居酒屋になるのかな？？

この店の日替はいつも気になっていた。
「塩鯖定食」の時を狙おう！

ラーメン大盛 ４００円

福岡県粕屋郡志免町南里２１９

満足度（５段階） ５

先週、Yasu師匠が出張の帰りに食して絶賛していた。
その話を聞いてうずうずしていた。

午前中に急遽午後一で出張が入った。チャンス！
開店している。大将の元気そうな姿を見てホッとする。
ラーメンが２０円値上げしているが、「そんなの関係ねえ♪」（古い？？）
ラーメンと小ライスを注文。先に小ライスが来て、いつもの沢庵、浅漬けで食す。いいねえ！

大将のダイナミックな湯切り！店内に笊で釜を叩く音が響く。
ラーメンスープのワイルドかつ繊細な味に脱帽！野生のスープ。しかし食した後の後味はしつこくない。
チャーシューは前より薄くなったかな？でも「そんなの関係ねえ♪」（やっぱ古い？？）

たまらず替え玉を！女将が麺上げをしてる。大将の方が魂がこもっているな！

明日（２／１９）は休みと店内の張り紙で。危ない危ない！

がんこもんラーメン ５００円

遠賀郡遠賀町旧停１丁目５−１２−１Ｆ

満足度（５段階） ４．５

今日も中細麺のがんこもんラーメンを選択。
店内品書きに塩分控えめにできるように書いてあった。
何も言わず静かに待つ(笑)

今日のラーメンは今までで一番の美味さだった。
塩分が控えめで濃厚な出汁と旨味。それに絡む中細麺。

替玉で極細麺を注文し食した。中細麺の方が合うね！

昼定食（豆腐チゲ） ７５０円

福岡市博多区博多駅前３丁目１７−１７

満足度（５段階） ４

るるぶ姫とE嬢と行く。
職場から歩いて１分。帰り道に「いつかは行きたいね〜」と言っていた店である。

昼定食はテールスープと豆腐チゲの２種類から選べた。
お二人さんはテールスープ、あたしは迷わず豆腐チゲを注文。
ナムルとキムチ、ポテトサラダ、白飯が運ばれてきて、真打の豆腐チゲが・・・。

韓国料理は、一般的に家庭料理が多いように思っていた。今回の料理も高貴な感じではなく（失礼しました〜）、気軽に食すことができた。

豆腐チゲは雑味の無いストレートな唐辛子ベースの繊細な味。好きな味である。
るるぶ姫のテールスープの中に入っている麺を少しもらい食したら優しい味のにゅうめん風だった。

ラーメンに関してはダイナミックで出汁の効いたものが好きだが、それ以外は繊細さを持つ食が好きになってきたような・・・。歳をとったせいかな（笑）

ラーメン定食 ７００円（ラーメン、ギョーザ３個、小焼飯）
ラーメン ５００円

福岡市博多区博多駅前４丁目２４−１０

満足度（５段階） ４．５

夜勤のYasu師匠と待ち合わせて行ってきた。
インパクトあるスープ！きっちり出汁が出ていて醤油との調和がお見事！！
中細麺と極細麺の中間の平麺！
博龍軒＠東区同様、この麺には濃いスープが合うな！
ギョーザ、小焼飯もしっかり作られていてgood〜♪


Yasu師匠も満足していた！

ラーメン ５８０円
ラーメンライス ６７０円

山口県下関市綾羅木本町９丁目１−２９

満足度（５段階） ４．５

出張にて長門市に行く途中で久しぶりに行った。
歯の調子が悪いので味が堪能できるかなと半信半疑だったが、しっかり出汁が出ていて味わい深いラーメンであった。大将の無駄の無い動き。そして雑未の無いスープ。平笊でしっかり湯切りされた麺。巻きチャーシュー！
固麺は出来るのかな？？次行ったとき言ってみよう！




知っての通り、関門海峡は下関市と北九州市門司区を隔てる海峡である。しかし、あたしの気持ちとしては、関所の門である。下関は別として山口は出張等の仕事でしか行かないな〜。
都会ではなかなか見れない風景である。

ワンタンメン ４５０円
ラーメン ３５０円
やきめし ４５０円
ギョーザ ３５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４．５

息子達を連れてマルケンへ。
着実に成長している息子達。嬉しいね。

ワンタンメン。息子はラーメン、やきめしを注文。ぎょうざを１つ！
優しい出汁。美味いな〜。息子達も笑顔で食している。

息子孝行なのか親父孝行なのか！

大将も元気そうで良かった！

ラーメン ５００円

北九州市若松区小敷ひびきの３丁目７−１０４

満足度（５段階） ４

あるブログで見て、機会があればと思っていた。

繁盛している。客の殆どがラーメンを食していたので安心した。

万人受けする濃くもなく薄くもない脂少な目のスープ。白ゴマがよく合うね。
しっかり練りこんでいると思われる中細麺。しかし麺が生き生きしていない・・・。
モヤシが多め！チャーシューは丁寧に仕上げてられている。
近くに行ったら寄ってみよう！


通算４０１軒目

かしわうどん ３１０円 （携帯カメラ画像）

小倉駅在来線７．８番ホーム

満足度（５段階） ４

久しぶりに食した。
スメが良い！好きな味である。
基本的に讃岐様の硬い絞まった麺が好きだが、ここの柔らか麺は別！
ＪＲ通勤族の憩いのうどんである！

ラーメン ５００円

福岡市博多区博多駅前３丁目２−８−Ｂ１Ｆ

満足度（５段階） ３．５

出勤前に行く。
以前から名前は知っていたが、なかなか行く機会に恵まれず・・・。
スープは薄めで白胡麻が標準装備(笑)
チャーシューはしっかり仕込まれている。
変わっているのが、麺！
細さは中細麺と極細麺の中間。エッジのついた形状だが、一般的な形と平麺の中間のような。
麺に活力が足りない・・・。しかし全体的にはまとまりのあるラーメンである。

夜は居酒屋になるのかな？？


追伸、この「一歩亭」で通算４００軒となりました〜！メタ君ごめんごめん！
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食した店リスト

ラーメン ３１０円

福岡市博多区博多駅前２丁目４−１１

満足度（５段階） ２．５

出勤前に行く。
実はYasuさんやＥ姫と飲みに行く時、何度も前を通り気になっていた。

やっと行けた。

老夫婦で営業されていてほのぼのとした雰囲気。
しかしどんどん客が入店してくる。

ラーメンを注文。今時３１０円。丁寧に平笊で麺上げされている。
スープが薄い・・・。店頭に長浜ラーメンと書いているがより薄い・・・。

この店はチャンポンが人気らしい。隣りの客のチャーハンが美味そうだった(笑)

長く頑張って欲しいって思える良い店だった！

ラーメン ５００円

福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ

満足度（５段階） ４

今日は一人で出勤前に行く。

この店で感心するのは、麺の湯切りをしっかりされること。
平笊を使ってしっかりと！麺の水気がスープの味を邪魔しない！
長浜ラーメンの王道を行く味。
濃い味好きのあたしには若干物足りなさを感じるが、良い感じのラーメンである。

つい、替玉を(笑)

ラーメン ５００円 （携帯カメラ画像）

北九州市小倉北区三郎丸３丁目６−２９

満足度（５段階） ４

日曜にしか行けない店に！
スープの甘みは程良いが、出汁の旨味が若干弱いような・・・。
ぼーっとして待ち、大将の話を聞き、そしてぼーっとして食し、ぼーっとして店を出た。

店を出て、車に乗り込んだ時、ベーやんさんから携帯にメールが・・・(笑)
弟さんと来られてたみたいで、全然気付かなかった。失礼いたしました！

激動の１週間が終わった・・・。