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勝一@山口市

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かけうどん 270円

山口市大字吉敷3271-3

5ヶ月ぶり(前回)。

いつものようにトッピングの昆布と鰹節を別皿に分ける。今日のスメは穏やかな出汁。
麺はいつもとは違うような・・・。歯ごたえはあるものの、ねばりが少ないような。味はさすがなのだが・・・。

店内を改装されている。いつからだろうね。前の仕様は夏はいいのだが・・・。客を大切にされる店主の心遣いかな!


3月になったら、伊賀ちゃんと一緒に讃岐ツアーをしようという計画がある。できればこの店の師匠の店に行ってみたい!


満足度(5点満点) 4





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