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圭順

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ラーメン 500円

北九州市門司区黄金町10-25

前回が穏やかな出汁だったので、今回は濃厚スープを期待して入店。

大将がスープ釜を豪快にかき回されている。心うきうき(笑)
しかし今日のスープは若干水っぽかった。スープ自体の旨味はさすがなのだが、麺とのバランスが違うような。
極旨を知っているだけに・・・。

初めて胡椒を少々入れる。味が締まるが、甘みが隠れてしまう・・・。


麺は前に戻っているような・・・。好きな麺である。


満足度(5点満点) 3.5




この頃倦怠期だ。何か違う・・・。






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