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錦うどん(本店)

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ゴボー天うどん 450円

北九州市小倉北区中井3丁目1-16

満足度(5段階) 4.5

八幡西区の用事を済ませ帰る途中で。
店前に駐車する。高校生風カップルかな?手を継いで店から出てくる。懐かしいね(笑)

揚げたてのゴボー天のサクサク感が良い!スメのバランスが絶妙。それぞれの素材から出る出汁が仲良く協力している。麺はいつもの若干柔麺ではなく、少し固め。そして口切れが良い。製法を変えられたのかな?



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