麺屋 空船＠小倉南区

肉ごぼううどん ６８０円（１周年感謝祭６００円）

北九州市小倉南区湯川５丁目１−１

満足度（５段階） ３．５

気になっていた店。
「生麺で小麦、塩、水を丹念に混ぜ合わせた自慢の自家製麺」。「出汁は選びぬいた、こだわりの削り節、昆布の一番出汁」。「牛すじ肉で一晩じっくり煮込んだけだ和牛すじ肉を使用」とのこと。

スメは濃すぎず味的には丁度良いが、若干ぬるい。麺は讃岐系麺を少し柔らかくしたような感じ。味わいは良い。
肉は柔らかくジューシー。

全体的にこだわりを持ち、いいうどんと思うが、何か１つ足りないな〜。

近々また行ってみよう！

みなさん、こだわりを持って生きてますか？ 自分らしく生きてますか？