うどん家 山福＠小倉北区

白菊ぶっかけ（冷） ５００円

北九州市小倉北区上到津４丁目１−３

満足度（５段階） ３．５

久しぶりに行ってみた。
白菊ぶっかけを注文。地鶏卵と生醤油！讃岐系はつゆうどんより、ぶっかけ、生醤油のみのしょうゆうどんの方が好きである。単純な構成ほど、商品としての調整が難しいのではと感じる。

麺の味わいが強い。生醤油と卵との味わいが麺の味わいに負けていない。
というより麺の味わいが強すぎる。食感、味わいは良いのだが、バランスが悪いように感じる。

こだわりと持っていて良い店だと思う。生醤油のみのしょうゆうどんがあれば嬉しいのだが・・・。