Food room

ワンタンメン大盛 ５００円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４

朝起きて、圭順かマルケンで悩む。
今日は、マルケンと決めた。

ワンタンメン大盛を注文。今日はご飯無し。
出汁が出まくっている。おまけに元ダレも強く感じる。久しぶりのストロングな味わい。

ワンタンはかわが厚く、暫くスープの中で知らん顔（笑）しているが、中の具材がスープと出会うと深い味わいになる。チャーシューはマイペース（笑）

かけうどん ２７０円
しょうゆうどん（冷） ２７０円
ごぼう天、ちくわ天 各１００円
おにぎり １５０円

山口市大字吉敷３２７１−３

満足度（５段階） ４．５

今日は萩で教え子が出演しているミュージカルを観に行く。その途中で恋焦がれた勝一へ。
２年半ぶり。なかなか忙しくしそして、ある理由でなかなか来れなかった（笑）

雰囲気は変わってない。相変わらず客が多いな。繁盛している。

待つ間にごぼう天、ちくわ天を卓上の醤油をかけて食す。

前と同様、かけうどんはトッピングの昆布と鰹節を別皿に移す。しょうゆうどんは以前、レモンを絞らなかったが、今回は十分絞り、生姜とゴマ、そして卓上の醤油を入れダイナミックに混ぜる。

スメが美味い。出汁がしっかり出ている。昆布出汁と鰹出汁が仲良くお互いを認めている。だからトッピングのトッピングの昆布と鰹節はいらないのである！

しょうゆうどんはさっぱりとした味わい。

かけうどんの麺は若干柔らかめだったが、しょうゆうどんの麺は強靭！

麺友でもあり飲み友でもある伊賀ちゃん、まるまるさん、Aの大将、そしていか天君に食べてもらいたい！

次回は食べたこと無い、冷やしうどんだな！

チャンポン ６３０円

福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目１丁目５−１９−１F

満足度（５段階） ４

飲み友の伊賀ちゃんと、この頃気に入って良く行く「ひっしまめたん」へ。
ある企てをしていたが、木っ端微塵に吹っ飛び、そして店を後にする。
伊賀ちゃんとともに、以前一緒に行ったことのある、宝雲亭へ。

ご主人が黙々と仕事をされている。
チャンポンを食す。クリーミーなスープとしっかりした麺。野菜と練り物中心の具材。
なかなか美味いな！餃子で有名な店だが、チャンポンもいいね！

その後、TAKATAKAへ。

この頃、飲みすぎである（笑）

ラーメン ４５０円

北九州市八幡西区千代ケ崎３丁目１−２９−１Ｆ

満足度（５段階） ４

八幡西区、遠賀で用事を済ませる。何かラーメンモード。帰り道に寄ってみた。
大将の麺上げを見ていた。ご夫婦で仲良く営業されている。

スープはほのぼの・・・。これといって特徴は感じないが、親しみやすい万人受けする味である。麺は若干柔らかめ。

前回同様、チャーシューが美味い！

ごぼう天うどん ４５０円
いなり ６０円×２ １２０円

北九州市小倉北区中井３丁目１−１６

満足度（５段階） ４．５

夜間勤務。
今日は朝昼兼で錦うどん本店と決めていた！

ごぼう天の“じゅーっ”と言う素敵な音に期待が膨らむ。スメは若干鰹節の味が強いような・・・。ただし貧乏舌なのであしからず(笑)

麺がやや固く、唇で容易に切れる。前の軟らかい食感とは違うな〜。こちらの方が好きである。

いなりはいつも通り素晴らしい！


同志諸君、「難しい」と思うより「簡単ではない」と思って取り組もう！

うどんセット（ごぼう天うどん・いなり） ５００円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４．５

近医に健康診断に行く。まあ、異常は少ない様子。
終わり、八州へ。昨日２１時以降食事をしていないため空腹である。

うどんセットをごぼう天うどん・いなりで注文。

今日のスメは出汁が良く効いていて、美味い！ここのごぼう天は注文を聞いてから揚げるので、食感が良い！好きである。



血液検査の結果が待ち遠しい（苦笑）

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ５

店の前に行くと、警察官が２名。路駐していた車を見ている。
その後、駐車場が１台分空いたので駐車して店内に入ろうとしたら、慌てて客が出てきて・・・。

今日のスープは絶品！美味い。水っぽさをまったく感じず、出汁も出まくりで・・・。満足！


孝蔵すまんな！心配かけて・・・。何か変なんだ（笑）

ちゃんぽん ６５０円

佐賀市若宮１丁目１０−３７

満足度（５段階） ４．５

八幡西区の用事を済ませ、命のメッセージ展に亡くなった教え子に会いに行く。俺にとって最高の教え子だった・・・。お姉さんとゆっくり話ができて良かった。このイベントをしっかり皆に伝えていくと聞いて、俺もできるだけ応援していくことを決めた。




その後、井手ちゃんぽん若宮店に行く。以前、誰かから「美味しいよ」と聞いたことを思い出し、行ってみた。
山盛りの野菜と太目の中華麺。見た目「これは多いなぁ」なんて思っていたら（笑）
具材から染み出したスープの旨味が深い！美味しくいただけた！


井手ちゃんぽん本店
名代井手ちゃんぽん

かやくうどん定食 ６５０円

福岡市博多区博多駅中央街１−１博多デイトス 博多めん街道

満足度（５段階） ４

夜勤。通勤途中で新生デイトスへ。今日はうどんモード。
いろいろ見て回るが、どこも高いね〜。
うどんのスメが淡い・・・。麺は手打ちとのこと。表面は柔らかいが芯に粘りがある食感。

株式会社グルメ杵屋

この頃、かなり疲れてます・・・・・。

ひやたま（小） ３７０円
キス天、ごぼう天 各１００円

福岡市中央区渡辺通４１１−３−１F

満足度（５段階） ４

今日は某大学に用時があり、その後に寄る。
夜も客が多いな。ひやたま（小）、を注文しキス天、ごぼう天を取る。

朝の方が麺の質がいいような感じがするのは気のせいかな！
ごぼう天は揚げたての食感、しかしキス天は客にシカトされ続けたのかな（笑）

ラーメン ４００円

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ４

一時休業期間、営業時間変更期間を経て、５ヶ月ぶりに行く。
客が多い。行列が出来ている。入店して「カタ」と店員に言い着座する。
店員の接客が丁寧。なんか不思議・・・（笑）

味は変わっていないな。無性に食べたくなり、食べたら暫くはいいなっていう、いつもの感覚（笑）

ラーメン ５００円

福岡県糟屋郡久山町大字久原３２１４−１

満足度（５段階） ４

出張からの帰りに寄ってみた。
３年前に須恵町の三洋軒に行ったときは美味いと感じたので期待が高まる。

深い旨味って感じではないものの、何か懐かしさを感じるスープ。
麺は平笊で丁寧に麺上げされている。素人考えだが、平笊で麺上げした方が、麺自体が喧嘩せずまとわりつかず、いい感じになるのでは、麺自体の旨味も変わるのでは・・・と思う！

さあ、同志諸君よ。頑張ろうぜ！

小えびかき揚げうどん ４２０円
いなり １個８０円

福岡市博多区博多駅前３−９−１２−１Ｆ

満足度（５段階） ４．５

出勤前に行く。
一番乗り。スメをすすると旨味がどば〜っと口の中に！美味いね！今日の小えびかき揚げはサクサク感は少ないものの、良い味。しかし麺は若干柔らかめ。

店員さんの対応も心地良い！次回はいか天君とあの子とで夜行こう！ねっいか天君（笑）

味玉ラーメン ５８０円

北九州市戸畑区中本町５−３

満足度（５段階） ３．５

約３年ぶりに行く。
何故か朝から清龍モード。理由はわからない（笑）

５０円値上げになっている。淡い味。麺は前と同じやわやわ・・・。固麺で頼むことさえ忘れているな（笑）
地元に愛される店。

チャンポン ６００円

遠賀郡岡垣町大字吉木２１２４−１

満足度（５段階） ４．５

遠賀での用事を済ませ、松露へ。
今日のチャンポンは豚骨の出汁が若干効いていない。塩分が先に立っている。しかし美味さは十分！
この店は店員さんの小気味いい掛け声と、古いながら清潔感ある店内で好感が持てる。

まるまるさんを連れて行きたいな♪

ラーメン ６８０円

福岡市博多区博多駅中央街１−１博多デイトス2F（博多めん街道内）

満足度（５段階） ３．５

新生デイトスにラーメンが３店舗。
どうしても箱崎にあった元祖のだるまの味と比べてしまう・・・。

初代だるま＠ラーメンスタジアムより、臭みが無く、食べやすい。
何かスマートな味わいにビックリする。個人的にだるまグループに行くならここだろう。

オープン直後なので、店員さんも初々しいね。その店員さんを指導する厨房スタッフの柔らかい指導にホッとした（笑）

ラーメン ５５０円

北九州市八幡西区三ケ森４丁目１２−２６−Ｂ−１０２

満足度（５段階） ラーメン ３．５

１０月３０日の記事。
教え子と一緒に行く。約２年ぶりである。弟分Kと、弟分Iが相変わらず絶賛している。

出汁が出ていて、良く行ってた時の味わいに戻りつつあるね。チャーシューは良い味。しかし麺がヤワヤワ。繁盛店復活、頑張って欲しい。

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タンタン面ランチ ７８０円

福岡市博多区住吉４丁目２−１−１Ｆ

満足度（５段階） ４

今日は、夜間勤務。その前に住吉で用時を済ませる。
職場に戻る途中で昼食を済ませようと、思い、麺屋を探すが、まだどこも開店前。

ラーメンののぼりを発見。広東料理店、中国料理店とのことで若干敷居が高いと思ったが入店。
開店直後だったみたい。

メニューは冷タンタン麺と書いてあったが、温かいタンタン麺でランチを注文（本当は温タンタン麺でいいかと言われてうなずいたんだが（笑））。

スープは深みを感じるいい味。肉が若干冷たかったがご愛嬌（笑）。麺は博多の中細麺より若干細めのストレート。いいんじゃない！

食後、杏仁豆腐とアイスコーヒー。

全般的に値段は高めだが（貧乏人なもので）、ランチはリーズナブルだと思うけど・・・。

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ごぼう天うどん ４２０円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４

今日は独りで行く。
今日のごぼう天うどんはスメが淡い。物足りなさを感じる。
しかし麺は今までで一番！艶、硬さ、食感、風味とも抜群！ごぼう天も揚げたてで美味い！

今、あることで考え中・・・。どうなることやら・・・。

ぶっかけうどん ２４０円
玉ねぎ天 １００円
ちくわ天 １００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４．５

夜勤の前に四方平に行くが休業。では麺バーUDONへ。

朝のうどんは夕方より、歯応えがあり、美味い！艶があり、美しい！ぶっかけ出汁としっかり仲良くしている（笑）
天ぷらもいい感じだった。

どこの店も開店時間中、均一な商品を提供するのは難しいんだろうね！

野菜天ぶっかけ ６００円
いなり １４０円

北九州市小倉南区津田新町３丁目３−２０

満足度（５段階） ５

職場のまるまるさんと一緒に北九州へ出張（笑）
昼食は話し合いで決めていた。最初の出張先から近いし！！

またまた本当に久しぶりだ。確認したらなんと２年ぶり。
本日は大将が麺上げをされている。お元気そうで安心した。目が合えばご挨拶を・・・と思ったが、なかなか合わなかった。申し訳ありません！

野菜の天ぷらの絶妙な衣の量！揚げ具合！味すべて最高！そして麺の独特の食感と味！そして味わいが深くくどくないぶっかけ出汁！まさに名人芸である。

まるまるさんも満足そう！

いなりは錦うどんが好き！

HP

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ４

今日も圭順で昼食。
日曜になると圭順に行きたくなる。開店時間より３０分ずらして（笑）

満席である。マナーが良くない客が１人。内容は書かないが、デリカシーが無い。食事中一番やって欲しくないことを・・・。

今日のラーメンは出汁が効いていて美味しいが、食が進まない・・・。普通で充分だった。

実は、金曜日の午後、体調がダウンして仕事をどうにか終わらせて、一時帰宅。その後ライフワークにしている勉強会。若干体調UPしたものの、終了後の車中で今まで経験したことのないような悪寒。
夜中、しんどくて目を覚ます。検温すると38.5℃！平熱が35.5℃なので・・・。間違いなくインフルエンザだろう。

土曜朝に我が区内で評判のいい内科クリニックに受診。インフルエンザ陰性で風邪だろうと・・・。ホッとした。
土曜の日中、夜、日曜の朝と徐々に症状が緩和し、どうにか動けるようになり、圭順へ行った。

日曜の午後、若干倦怠感はあったが、どうにか回復した。先々週の発症した口唇ヘルペスの影響もあるだろうね。

いつも同志連中に体調管理の重要性を言っているのに、俺がこれじゃ駄目だね（笑）

ゴボ天うどん ４００円

北九州市小倉北区魚町２丁目６−１−１Ｆ

満足度（５段階） ４

TAKATAKAでケンさんと話しながら美味い酒を飲む。その後、この頃よく行く ひっしまめたん＠魚町へ。

この頃飲みに出ることが多いが、精神的には安定している（笑）


その後、小腹がすいたので、資さん魚町店へ。

今日はゴボ天うどん。資さんの麺は好きな方である。スメも丁度良く、たまに無性に食べたくなる。
県内のチェーン展開している店の中では一番好きである。

しかしゴボ天は錦うどんや津田屋官兵衛、満月かな！

ゴボ天うどん ４００円

福岡県遠賀郡岡垣町海老津駅前１０−１６

満足度（５段階） ４

今日は、教え子の墓参りに行く。
もう１年半になるんだな・・・。
そう言えばその教え子のお姉さんからメールが来ていたな・・・。このイベントの紹介で。行く予定である。

「命のメッセージ展」

スメの味わいが好きである。ゴボ天はまあまあ。麺は冷凍麺かな？？
駅うどんとしてはレベルが高い！

同志諸君、明日から頑張ろう！キーワードは
「焦らず急がず自分らしく」だ！ 「やる気」「元気」「勇気」が重要！情熱をもって！

肉うどん ５８０円

北九州市小倉北区京町２−６−６

満足度（５段階） ４

教え子と食事しながらいろいろ話す。しっかり自分らしく頑張って行って欲しい。
小倉駅まで送り、その後、じんべいへ。

今日の肉うどん、スメと麺は良い！しかし肉が若干パサパサ感が・・・。
麺を食し終えていつもの食べ方！生姜！

ロバートの秋山君は大三元が好きだったと聞いた。地元を大切にすることは良いことである。


その後、TAKATAKAへ。
自分ひとりでこだわりを持ち生活することはいいことだが、それを他人に強要することはナンセンスである。
美味いなら「美味い」でいいじゃない（笑）

塩ラーメン ７００円

福岡市博多区博多駅中央街６−１２（ヨドバシカメラ マルチメディア博多店４F）

満足度（５段階） ４

体調不良で昼から休みをいただく。
昼食がまだだったので駅周辺で済まそうとヨドバシカメラ マルチメディア博多店４Fへ。
塩ラーメンに目が行く・・・。

札幌ラーメンで強めの塩味。麺が独特。「麺は北海道小麦粉を使用。充分に熟成させてあるため歯ごたえのある自家製オリジナル中太麺」とのこと。詳細はわからないが強い食感。
チャーシューは自家製とのこと。肉厚でごたえあり。

全体的にボリュームがあり、満腹になった。

美味しくいただいたが、優しい塩味が好きである。


その後は家で・・・。微熱が続く・・・。

ラーメン 大盛 ５５０円

北九州市門司区黄金町１０−２５

満足度（５段階） ３．５

この頃、日曜日に圭順に行くことが多い。
しかし今日のラーメンは出汁が薄いような・・・。大将が寸胴をしきりにかき回されている。
思うような味が出ていないのか・・・などと思いながら眺めていた。

ごぼう天うどん ５００円

福岡県中間市大字垣生砂山

満足度（５段階） ４

八幡西区と遠賀での用事を終え、昨日の弟分が気になり、また八幡西区へ。その途中でこばやしうどんへ。
２回目である。

ごぼう天は揚げたてで美味い。強めのスメも好きである。しかしながら麺が萎えている・・・。
美味いし好きな店なので注文がうるさくなるな〜。

弟分は元気に出勤してきた。自分らしく悩み苦しみ、そして笑顔でな！

俺も決心した。また悩むだろうがね（笑）

ぶっかけうどん ２４０円
玉ねぎ天 １００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４

この頃、頑固と無気力の共存する自分がいる。どうしたいのか・・・自分でも迷っている。
あの決断をすればいいのだろうか・・・？などと考えながら、京町を歩く。自暴自棄になっても答えは出ないね。
やれることを精一杯やるだけ・・・。

麺バーUDONにてぶっかけうどんと玉ねぎ天を注文。この店ではぶっかけうどんが好きだ。
本場讃岐と比べれば考えるところがあるが、「小倉の讃岐風うどん」とすれば良いよね（笑）！

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ワンタンメン ４５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４．５

シルバーウィーク中、息子と一緒に行ったが店休だったみたいで、今日は行こうと決めていた。
ここの大将には穏やかな雰囲気の中で「平常心」を感じる。

出汁がしっかりして、甘さも感じる良い味。麺が若干伸び気味だったのが残念だった。
開店後、すぐに満員になる人気店である。

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