Food room

肉ごぼううどん ６８０円（１周年感謝祭６００円）

北九州市小倉南区湯川５丁目１−１

満足度（５段階） ３．５

気になっていた店。
「生麺で小麦、塩、水を丹念に混ぜ合わせた自慢の自家製麺」。「出汁は選びぬいた、こだわりの削り節、昆布の一番出汁」。「牛すじ肉で一晩じっくり煮込んだけだ和牛すじ肉を使用」とのこと。

スメは濃すぎず味的には丁度良いが、若干ぬるい。麺は讃岐系麺を少し柔らかくしたような感じ。味わいは良い。
肉は柔らかくジューシー。

全体的にこだわりを持ち、いいうどんと思うが、何か１つ足りないな〜。

近々また行ってみよう！

みなさん、こだわりを持って生きてますか？ 自分らしく生きてますか？

ごぼう天うどん ３３０円

北九州市八幡西区本城東５丁目１１−６

満足度（５段階） ４

遠賀での用時が終わり、いつも通り麺を食す（笑）
カーナビで探す。近場は・・・？ 本陣うどん！

老舗っぽい店構え。若い店員は３名。
ごぼう天うどんを注文。手馴れた手つき。

甘く出汁がしっかりした濃い目のスメ。旨みが溶け込んでいる。錦うどん＠小倉北区に味が似ている。
純手打ちとのこと。麺が不揃い。マジで好きだね。
ごぼう天は若干衣が多いけど味は良い方。しかし揚げ置き。揚げたてを食してみたいね。

近々また行ってみよう！

うどんセット（昼限定・ごぼう天うどん・いなり） ５００円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４

今日は一人で。
ごぼう天うどん・いなりの昼限定のうどんセットをいただく。

ごぼう天はいつも通りサックリで美味い。麺も歯ごたえが良く好み。しかしスメが淡いなあ。味は良いんだが・・・。
ただ、うどんのスメは味加減・調整が微妙なので・・・。

いなりはまあまあ。やっぱり錦うどん＠小倉北区のいなりが最高！

この店は２４時間営業で多彩なメニュー。夜はお酒も出す様子。
この条件でこの味は良いと思う！

重宝する店である。

ゴボー天うどん ４５０円
いなり（２個）１２０円

北九州市小倉北区中井３丁目１−１６

満足度（５段階） ４．５

今日は出勤前に行ってみた。
迷わずゴボー天うどん、いなり（２個）を注文！

運ばれてきたゴボー天うどんはゴボー天が揚げたてで「じゅー」という音♪
サクサク感が良く、スメにフレッシュな味を提供し、スメも大歓迎しているような。
数回前から麺のコシがあるような・・・。好きな傾向。

いなりもジューシーで甘みも程よく美味い！
このペアリングを、なかなか北九州に来る期会が少ない、イカ天君、まるまるさん、戦友Ａ氏、やっさんに食べさせたい・・・。

職場に来る最中で心配な事が発生。去年、大切な教え子を事故で亡くした。３週間前は蹴っ飛ばしながらも可愛がっていた子が事故で骨折した。俺はもしかしたら疫病神かも・・・とネガティブに思うことがあるが、ポジティブに生きて行こう。

しょうゆうどん ２４０円
たまねぎ天、ちくわ天 各１００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ４

２回目。

前回はつゆうどんを食したが、今回はしょうゆうどんを！
これは良い。讃岐の食感に「似ている」というのが正直な感想。
同じく前回、たまねぎ天の味が好みと違ったが、今日は良い味！

次回はぶっかけを食してみよう。



年をとるごとに、頑固になっているのがわかる（笑）。しかし尊敬できる人、信頼できる人の意見は絶対に尊重する。しかし訳のわからない、自己中でデリカシーの無い輩が多いのは確かである。

信頼できる先輩へ話しに行った。いろいろ感じたことがあった。前向きにやっていこう。
その後、帰宅して、遅い時間に伊賀ちゃんと一緒にタカタカへ。

飲んでいる最中にとんでもないメールが来て頭にきたが、オレは博愛主義ではないので考えないようにするけど、一言！自分で自分を小さくしてどうするんだ。まったく・・・。

塩ラーメン ５８０円

北九州市若松区桜町１６−２１

満足度（５段階） ４．５

昨日の夜は、関わっているデイサービスの４周年記念の宴会。仲間達の笑顔が眩しかった！

遅くまで飲んで楽しい時間を過ごした。そういえば、４年前頃は人を簡単に信じれなかった時期だったな。この仲間達が俺を元気にしてくれたことを思い出す。感謝感謝！

俺は絶対人を裏切らない。ただし攻撃されたら「目には目を」だ。人の価値観や生き様、夢を馬鹿にするヤツは絶対許さない。

宿泊し、用時を済ませ、帰りに遠賀川付近を通る。昨日の大雨の影響でかなり水位が高い。そういえば、宴会中に「北九州は大丈夫ですか？」と仲間や教え子からメールが・・・。

若戸大橋を渡る直前、麺を食したくなった。あれだけ食していた豚骨ラーメンに対して気持ちが向かない。塩ラーメンを食したくなり、久しぶりに太陽軒へ。

雪平鍋で優しく合わせる函館塩ラーメンが好きである。塩ラーメンへの思いは強い。
太陽軒は札幌ラーメン。中華鍋でダイナミックにあおり合わせるタイプ。嫌いではないが、函館塩ラーメンが好みである。

そういえば飲み友伊賀ちゃんが、あの塩弐番の函館系塩ラーメンにバターを持ち込んで合わせたが合わないと言っていた。しかし札幌塩ラーメンは合う。しかし今日は塩ラーメンを！

札幌塩ラーメンはダイナミックに塩を感じることが多いが、今日は塩の味が奥でひっそりと他の具材の味を引き立てている。美味いね。丁寧に平笊で麺上げされているちぢれ麺も食感が良い。バランスが良い塩ラーメンだった。

つゆうどん １９０円
たまねぎ天、ごぼう天 各１００円

北九州市小倉北区魚町１−２−１

満足度（５段階） ３．５

午後半休。用時があるので休みをもらった。
小倉駅で下車後、行ってみた。以前飲み友、伊賀ちゃんから聞いて気になっていた。

釜玉、ぶっかけ、しょうゆうどん等あるが、今日はまずはベースを口頭でつゆうどんを注文。セルフでたまねぎ天、ごぼう天を追加。讃岐スタイル、好きである。

だしへのこだわりが貼ってある。しかし味が薄い・・・。スメの味を調節する卓上ダシを入れて調節する。
麺は讃岐風（笑） 味はいいと思うが、もう少しコシが欲しい。

次回はぶっかけ、しょうゆうどんを食してみよう。

むきエビ天うどん ４８０円

北九州市小倉北区魚町２丁目６−１−１Ｆ

満足度（５段階） ３．５

ぺろりんさんとTAKATAKAへ。
色々な話が飛び交う。俺のおちゃらけた話で皆大笑い！まあいいか！

途中であの大先輩が！熱烈な話が続く・・・。ぺろりんさんが噛み付いている（笑）激論大会！

TAKATAKAを出て麺を求めて彷徨う。
結局、資さん魚町店へ。小倉祇園の後で賑わっている。

ぺろりんさんと共に むきエビ天うどんを注文。
揚げ油が比較的新しかったのでむきエビ天がいい感じ。

ごぼう天うどん ４８０円

福岡市博多区住吉１−２シアタービルＢ１

満足度（５段階） ４．５

今日は教え子のＭが学会出張の途中で寄ってくれた。
この４月から大学の教員になったとのこと。彼の学生時代と彼の結婚式を思い出した。
俺ら夫婦は彼の仲人である。

今の俺の姿勢の基を彼が作ってくれたような・・・。彼を始めとした教え子諸君に感謝している。

「道を切り開くのは自信と勇気だ」 by川藤

次は絶対にごぼう天うどんと決めていた。
スメが淡いがしっかり出汁が出ていて美味い。そして飽きない味だね。
ごぼう天は言うまでもないな！


１５日夕方の虹と夕焼け！

ごぼう天うどん ４２０円

福岡市博多区住吉１丁目２１０−６

満足度（５段階） ４

今日はイカ天君と一緒に行く。いろいろ話しながらいただく。
いつもながら硬めのいい味。ここのごぼう天は薄い短冊状。

麺は少し柔らかめだった・・・。

一緒に頼んだかしわ飯も味が十分染みていて美味いね。

チャンポン ５００円

福岡市東区馬出２丁目２−１４

満足度（５段階） ４

今日は、東区のある大学(笑)で仕事。
終了後、博龍軒へ行くが閉店している。残念・・・！
吉塚駅方面に歩いていると、懐かしい雰囲気の店発見。

チャンポンを注文。
安いのに魚介系ありでボリュームのある具材。好みの太めの中華麺。
濃すぎない素朴なスープ。十分出汁が出ていて美味い。

近くにあればな〜！

ゴボー天うどん ４５０円

北九州市小倉北区中井３丁目１−１６

満足度（５段階） ４．５

八幡西区の用事を済ませ帰る途中で。
店前に駐車する。高校生風カップルかな？手を継いで店から出てくる。懐かしいね(笑)

揚げたてのゴボー天のサクサク感が良い！スメのバランスが絶妙。それぞれの素材から出る出汁が仲良く協力している。麺はいつもの若干柔麺ではなく、少し固め。そして口切れが良い。製法を変えられたのかな？

ワンタンメン ４５０円

北九州市若松区宮丸１丁目４−３

満足度（５段階） ４

午後から北九州に出張。しかし職場に帰らなければならない・・・。
若松の高校へ。ルートは(笑) 赤い暖簾が出ている！行こう！

今日のワンタンメンはスープの色が違う。どんな味かな？
豚骨の出汁はそうまで出ていないようだが、タレの調合にて中華そば風みたい！

今日のチャーシューはいつもよりジューシー。ワンタンはいつもより味が濃い。


博多駅前！

ざるうどん ４５０円 、いなり寿司 １２０円

北九州市八幡東区川淵町１５−１７

満足度（５段階） ３

仕事終了後、定例の勉強会。今日のテーマは今、シビアに社会問題化している項目。
色々考えることがある。考えすぎることもしばしば(笑)。

旧電車通りを帰る。車中で「人とは何か？」と自問自答する。
資さんの前に来た(笑)

ざるうどんを注文。店員さんが・・・だな(笑) まあいいか。


資さんは汁うどんがいいね。いなり寿司は好きである。

お昼のセット（ラーメン、小焼き飯）６５０円

北九州市小倉北区田町１８−９

満足度（５段階） ラーメン ３ 小焼き飯 ４

この頃濃い豚骨スープが苦手である。
今、マルケン、八福、そしてこの店が好きである。
まあ、元長は特別だが・・・（笑）

ラーメンは淡すぎて出汁が十分感じれない。小焼き飯は味は良いが若干辛い・・・。
まあ、両者でバランスが取れているのかな。まあ、馬鹿舌なのでご勘弁を！

客が多いね〜。相変わらず人気店である。

肉きつねうどん ６００円

北九州市小倉北区西港町（昼の部）

満足度（５段階） ５

八幡西区での用事を済ませる。
彩開へ。またまたぎりぎり間に合った。肉きつねうどんを頂く。

スメの味わいが良い。肉や油揚げのうまみも十分。
麺も良い感じ。

ラーメン ２９０円

小倉北区魚町２−６−４

満足度（５段階） ２．５

飲み友の伊賀ちゃんとタカタカで飲む。いろいろな話が飛び交う。楽しい時間である。
その後、ある店を経由して博多ラーメンはかたやの前に・・・。

店に入ると、伊賀ちゃんは裏切り行為を（爆）
店主としっかりばっちり目が合い・・・。

２９０円ならいいかな・・・。

肉うどん ５００円
トッピング ごぼう天 ５０円、玉葱天 ５０円

北九州市小倉南区八重洲町１０−９

満足度（５段階） ４

昨日の夜、ある人から悲しい電話報告を受けた・・・。残念でたまらない・・・。
法律上の問題・・・。

朝、目を覚ますとそのこともあってか、たけやモード。
１年ぶりである。閉店間際だったのかな？

スメをすすると、いつもより濃い目。麺は少し萎えているように感じるが味は良い。肉はしっかりとした味付けで良い感じ。

ごぼう天と玉葱天が共に５０円。ここの天ぷらは揚げ方、衣のつけ具合、共に最高である。

ラーメン ４００円

福岡市中央区港１丁目２−１

満足度（５段階） ４

後輩と落ち合い、車で話しながら博多へ。
頑張っているみたいだね。夢を追えよ！
「夢を切り開くのは自信と勇気だ」

元祖長浜屋へ。後輩も麺好き。俺は今、うどんが中心だが・・・。
カタで注文。店内はいつも通り騒がしい(笑)でもこれが元長！

今日のラーメンは美味い。しっかり出汁は出ているし、麺も固さも良い具合！
しかし、替玉が最悪・・・。湯が切れてなく、おまけに伸びている・・・。

まあ、こんな日もあるだろう！

ゴボ天うどん ４００円

福岡県遠賀郡岡垣町海老津駅前１０−１６

満足度（５段階） ４

遠賀での用事が終了。
後輩との約束の時間までちょっと時間がある。
そうだ、あの店へ。

この店はとりそぼろが入って、スメの味わいが良いことが好きである。麺は標準だと思うが・・・。

ぶっかけ釜玉 ４８０円
ごぼう天トッピング ９０円

福岡市博多区住吉１−２シアタービルＢ１

満足度（５段階） ５


１８日に行った。
るるぶ姫が夜間勤務で昼頃出勤。その時、「行きましたよ♪」と。
偶然だが、俺は午後半休！ではさっそく！

店内が広い・・・。食事時を外れているのでゆっくり静かにいただく！

古式切り麦法とのこと。平麺で食感が良い。シコシコしていて綺麗！小倉南区のあの名店の麺に似ている。
スメは味がしっかりしている。詳しいことは不明だが、出汁の味わいが深いね。麺との相性が良いな〜。
玉子を崩し、黄身と合わせる！こりゃ〜美味い！

ごぼう天のパリパリとした食感と味！最高！





１９日の夕方、イカ天君、るるぶ姫と行く。またもやぶっかけ釜玉ごぼう天トッピングを注文！
次はかけうどんとごぼう天トッピングを食してみよう！

イカ天君も気に入った様子


HP

ラーメン ５００円

福岡県福岡市博多区祇園町４−６４−１Ｆ

満足度（５段階） ３

親友ＮとＫとくし丸を出て、ナンバーワンへ。
久しぶりである。半年ぶりだ。そう言えば、今年に入り、豚骨から離れたので・・・。

夜のナンバーワンのスープは濃く、味わいが深いね。
詳細は覚えていない・・・。酔っ払ってたので〜(笑)

近々しっかり味わいに行こうかね！

大阪風串揚げ 元祖 くし丸


福岡市博多区博多駅前１丁目１−１１−１Ｆ

満足度（５段階） ５

１６日に親友Ｎと飲む。ここでゲストがと・・・のこと。誰だろうと思ったら、２０代前半にＮと一緒に悪さをしていたＫだった(笑) 愛すべき馬鹿野郎ども(笑)

懐かしく楽しい時間を過した。料理＆酒は言うまでもなく美味い！！！

ひやたま（小） ３７０円

福岡市中央区渡辺通４１１−３−１F

満足度（５段階） ４．５

今日は夜勤。

昼、イカ天君と出勤前に落ち合い、福岡麺通団へ、。
２００８年５月２１日以来１年振りである。

ひやたまを注文し、（イカ天君はめんたいしょうゆ？）、鶏天やごぼう天等を何種類、おにぎり、いなりを取る。葱のトッピングはこの頃必須！

麺の茹で具合、食感ともに前回より良い。半熟の玉子と存在感を出しながらも主張しすぎない謙虚（笑）な醤油とのバランスが絶妙！夏は冷やしが良い！

油っぽさが無く、素材の甘さが十分出ているごぼう天！

全ての面でレベルが上がっている（偉そうにごめん！）。

イカ天と色々話しながら頂いた！



公式ＨＰ

かき揚げ天うどん ４８０円 、いなり寿司 １２０円

北九州市戸畑区土取町１−１９

満足度（５段階） ３．５

映画「ROOKIES 卒業」を見に行く。涙が止まらない・・・。
ドラマからずっと見ている。そしてやっと今日映画を観に行けた！知らず知らず自分のスタンスを見つめ直すために観ているのに気がついた。

俺も１２年精一杯突っ張り、全力で走ってきた。頑張る人を全力で応援する姿勢は変わらない。

映画が終了し、食事処を捜す。やはりうどんを！
でも何故か遠くには行きたくない・・・。

昨日、飲み友と話す中で、資さんグループの本店が一枝店ということで盛り上がった。

かき揚天うどんといなりを注文。まだ映画の影響が大きく、ボーっとしている。
若干スメが薄いかな？改めて麺を見る。歯ごたえはそうないものの、麺は硬く締まっている。
いなりは相変わらず食べ応えあり！

肉うどん ５５０円

北九州市小倉北区西港町（昼の部）

満足度（５段階） ４．５

八幡西区での用事を済ませる。
彩開へ。ぎりぎり間に合った。肉うどんを頂く。
スメの味わいが安定してきたね。肉汁と合わさっても濃く感じない。美味いね！

大将のごぼう天、たまねぎ天が食べたい・・・。

冷やし担々麺 ６８０円

福岡市博多区博多駅前２−２−１福岡センタービルＢ１

満足度（５段階） ４

仕事が長引きブルーな気持ちで帰る。
食事をとってないな〜。でも食欲はない。

漢風の前を通る・・・。中を見るとサラリーマン風の飲み客で溢れている。手前の席が開いている・・・。
吸い込まれるように店内へ。

６８０円均一の麺類。冷やし担々麺を注文。店員さんが「辛いですよ」と！
サドンデスソースはきつかったが、多少の辛さは大丈夫(笑)

中華麺にゴマだれ。辛いのかな？
辛くなく、ゴマだれの香ばしい旨味が溢れる！中華麺の食感が良い！
なかなか美味だね。


次はつけ麺だな！

冷やしうどん ３５０円、かけうどん ３００円

北九州市小倉北区西港町（昼の部）

満足度（５段階） 冷やしうどん ４、かけうどん ４．５

自宅のＰＣが昨日夕方完全復活。ホッとした。

前回やや納得できなかった(大将ごめん)。昨日伊賀ちゃんが行って満足だったみたいで、午前中休みを利用して行ってみた。
今日は冷やしとかけの2杯食い(笑)

冷やしはサラダ感覚。絶対女性にお薦めだと思う。醤油味とごま味の２種類から選べるようになった。新登場のごま味は、よりサラダ感覚が強い商品とのこと。るるぶ姫に食べさせたい。絶対気に入ると思う！
醤油味を選択！麺の食感がダイレクトに味わえる！

かけうどんはスメが安定してきてしっかり出汁の旨味がいい感じ。肉の煮汁がスメと混じらない方が好きなである。

大将、いろいろ試行錯誤されている。コンセプトは「納得するまで試行錯誤してお客様が喜ぶ商品を提供したい」！。応援するよ！


伊賀ちゃん、いつもサンキュー！

チャンポン ４８０円

福岡市博多区博多駅前２丁目４−１１

満足度（５段階） ４

２００８年２月６日以来。その際ラーメンを注文したが、あまり合わなかった。

前回、人気と聞いたチャンポンを食しに行ってみた。
ラーメンは淡い豚骨スープだったが、そのスープをベースに醤油をブレンドしたようなワイルドな味。今の俺には合ってるな〜。

麺は好みの中太の中華麺。安いのに色々な具材が入ってる。

サラリーマン風の客が皆チャンポンを注文していたのが頷けるな！

肉うどん ５５０円

北九州市小倉北区西港町（昼の部）

満足度（５段階） ３．５

自宅のＰＣがクラッシュして、午前中、馴染みのパソコンショップ「まちの便利な ぱそこんや」へ。
どうなることやら・・・。

その後、彩開へ。
今日の肉うどんは出来が今いちかな？
スメの味がはっきりしない。まあ、濃い感じではないが・・・。十分美味いんだけどね。
肉はジューシーさが足りない・・・。麺は言うこと無し！。

まあ、こういう時もあるよね。
ごぼう天うどんが食べたい・・・。
大将頑張って！